Deze heerlijke Zwarte Woud cupcakes zijn een perfecte traktatie voor elke gelegenheid. Met een rijke chocoladesmaak en een vleugje kersen, zullen deze cupcakes zeker indruk maken op je gasten. Ze zijn eenvoudig te maken en zien er prachtig uit met een toefje slagroom en een verse kers bovenop.

De meeste ingrediënten voor dit recept zijn waarschijnlijk al in je voorraadkast te vinden. Echter, zorg ervoor dat je kersenjam en verse kersen in huis hebt, aangezien deze niet altijd standaard in elke keuken aanwezig zijn. Je kunt deze gemakkelijk vinden in de supermarkt, meestal in de sectie met conserven en verse fruit.

Ingrediënten Voor Zwarte Woud Cupcakes

Bloem: Basis voor het beslag, zorgt voor structuur en volume.

Cacaopoeder: Geeft de cupcakes hun rijke chocoladesmaak.

Bakpoeder: Helpt de cupcakes rijzen en luchtig te worden.

Zout: Versterkt de smaken van de andere ingrediënten.

Suiker: Voegt zoetheid toe en helpt bij het luchtig kloppen van de eieren.

Eieren: Binden de ingrediënten samen en zorgen voor structuur.

Melk: Maakt het beslag glad en voegt vocht toe.

Plantaardige olie: Houdt de cupcakes vochtig en zacht.

Vanille-extract: Geeft een subtiele vanillesmaak aan de cupcakes.

Slagroom: Voor de topping, zorgt voor een romige en luchtige afwerking.

Kersenjam: Geeft een zoete en fruitige smaak aan de topping.

Verse kersen: Voor de garnering, voegt een frisse en sappige toets toe.

Techniektip voor Dit Recept

Wanneer je de slagroom klopt, zorg ervoor dat de kom en de garde goed koud zijn. Dit helpt de slagroom sneller en steviger op te kloppen. Plaats de kom en de garde een paar minuten in de vriezer voordat je begint.

Voorgestelde Bijgerechten

Geroosterde Groenten Medley: Een kleurrijke mix van geroosterde groenten zoals paprika, courgette, en wortelen kan een perfecte aanvulling zijn op de rijke smaken van de Zwarte Woud Cupcakes. De lichte en frisse smaken van de groenten vormen een mooi contrast met de zoete en decadente cupcakes.

Frisse Fruitsalade: Een fruitsalade met een mix van seizoensgebonden vruchten zoals aardbeien, mango, en kiwi kan een verfrissende tegenhanger zijn voor de rijke chocolade en kersen in de cupcakes. De natuurlijke zoetheid en sappigheid van het fruit zullen de smaakpapillen opfrissen.

Romige Pompoensoep: Een romige pompoensoep met een vleugje kaneel en nootmuskaat kan een verrassend hartige aanvulling zijn op de zoete cupcakes. De warme en kruidige smaken van de soep zullen de zoetheid van de cupcakes in balans brengen en zorgen voor een harmonieuze eetervaring.

Gegrilde Kipspiesjes: Kleine gegrilde kipspiesjes gemarineerd in een citroen-knoflooksaus kunnen een heerlijke hartige optie zijn naast de Zwarte Woud Cupcakes. De sappige en smaakvolle kip zal een mooie afwisseling bieden van de zoetheid van de cupcakes.

Caprese Salade: Een Caprese salade met verse tomaten, mozzarella, en basilicum, besprenkeld met balsamicoazijn, kan een lichte en verfrissende aanvulling zijn op de rijke cupcakes. De eenvoudige en frisse smaken van de salade zullen de smaakpapillen verkwikken.

Alternatieve ingrediënten

bloem - vervangen door amandelmeel: Amandelmeel geeft een nootachtige smaak en is glutenvrij, ideaal voor mensen met een glutenintolerantie.
cacaopoeder - vervangen door karobpoeder: Karobpoeder heeft een vergelijkbare smaak en is cafeïnevrij, wat het geschikt maakt voor kinderen en mensen die cafeïne vermijden.
bakpoeder - vervangen door baksoda en citroensap: Baksoda gecombineerd met een zuur zoals citroensap zorgt voor dezelfde rijzende werking als bakpoeder.
zout - vervangen door zeezout: Zeezout heeft een zuiverdere smaak en bevat meer mineralen dan gewoon tafelzout.
suiker - vervangen door kokosbloesemsuiker: Kokosbloesemsuiker heeft een lagere glycemische index en een lichte karamelachtige smaak.
eieren - vervangen door lijnzaad en water: Meng 1 eetlepel gemalen lijnzaad met 3 eetlepels water per ei. Dit is een goede veganistische vervanger die ook vezels toevoegt.
melk - vervangen door amandelmelk: Amandelmelk is een lactosevrij alternatief en heeft een lichte, nootachtige smaak.
plantaardige olie - vervangen door appelmoes: Appelmoes kan de olie vervangen en voegt vocht toe zonder extra vet, wat de cupcakes lichter maakt.
vanille-extract - vervangen door vanilleboon: Het schrapen van de zaadjes uit een vanilleboon geeft een intensere vanillesmaak.
slagroom - vervangen door kokosroom: Kokosroom is een zuivelvrij alternatief dat een rijke en romige textuur biedt.
kersenjam - vervangen door frambozenjam: Frambozenjam heeft een vergelijkbare zoetheid en zuurheid, wat een interessante twist geeft aan de smaak.
verse kersen - vervangen door diepvrieskersen: Diepvrieskersen zijn het hele jaar door beschikbaar en behouden hun smaak en textuur goed na ontdooien.

Andere Alternatieve Recepten Vergelijkbaar met Dit Recept

Chocolade Lava Cake: Een heerlijke traktatie voor chocoladeliefhebbers. Deze cakejes hebben een vloeibare kern van gesmolten chocolade die eruit stroomt zodra je erin snijdt. Perfect voor een romantisch diner of een speciaal dessert.

Kersenclafoutis: Een klassieke Franse dessert waarin sappige kersen worden gebakken in een lichte, custard-achtige beslag. Het is eenvoudig te maken en heerlijk warm geserveerd met een bolletje vanille-ijs.

Tiramisu Cupcakes: Een twist op de traditionele Italiaanse tiramisu. Deze cupcakes zijn doordrenkt met koffie en bedekt met een romige mascarpone-topping. Ze zijn perfect voor koffieliefhebbers en een geweldige afsluiting van een maaltijd.

Aardbeien Shortcake: Een zomerse favoriet met luchtige biscuitjes, verse aardbeien en slagroom. Dit dessert is eenvoudig maar indrukwekkend en ideaal voor een picknick of barbecue.

Citroen Meringue Taart: Een verfrissende taart met een knapperige korst, een pittige citroenvulling en een luchtige meringue-topping. Deze taart is een perfecte balans tussen zoet en zuur en een feest voor het oog.

Hoe Dit Recept te Bewaren / Invriezen

Zorg ervoor dat de cupcakes volledig zijn afgekoeld voordat je ze opbergt. Warme cupcakes kunnen condensatie veroorzaken, wat leidt tot een zompige textuur.
Bewaar de cupcakes in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Ze blijven zo 2-3 dagen vers.
Als je de cupcakes langer wilt bewaren, kun je ze in de koelkast zetten. Plaats ze in een luchtdichte container en ze blijven tot 5 dagen goed. Houd er rekening mee dat de slagroom iets steviger kan worden in de koelkast.
Voor het invriezen, wikkel elke cupcake afzonderlijk in plasticfolie om uitdroging te voorkomen. Plaats de verpakte cupcakes vervolgens in een luchtdichte vrieszak of container.
Bevroren cupcakes kunnen tot 3 maanden worden bewaard. Om ze te ontdooien, haal je ze uit de vriezer en laat je ze op kamertemperatuur komen. Dit duurt ongeveer 1-2 uur.
Als je cupcakes met slagroom hebt ingevroren, kan de textuur van de slagroom veranderen na het ontdooien. Overweeg om de slagroom en kersenjam pas toe te voegen nadat de cupcakes zijn ontdooid voor de beste resultaten.
Voor een extra frisse smaak, voeg een nieuwe toef slagroom en een verse kers toe net voordat je de cupcakes serveert.

Hoe Restjes Opwarmen

Verwarm de oven voor op 150°C. Plaats de cupcakes op een bakplaat en dek ze losjes af met aluminiumfolie om uitdroging te voorkomen. Verwarm ze gedurende 10-15 minuten of totdat ze door en door warm zijn.
Gebruik een magnetron voor een snelle opwarming. Plaats de cupcakes op een magnetronbestendig bord en verwarm ze op een lage stand (ongeveer 50% vermogen) gedurende 20-30 seconden. Controleer of ze warm genoeg zijn en herhaal indien nodig.
Voor een luchtige textuur, verwarm de cupcakes in een stoomoven. Plaats ze op een rooster en stoom ze gedurende 5-7 minuten op een lage temperatuur. Dit helpt om de slagroom en kersenjam zacht en smeuïg te houden.
Als je een airfryer hebt, kun je deze ook gebruiken. Verwarm de cupcakes op 150°C gedurende 5-7 minuten. Zorg ervoor dat je ze niet te lang verwarmt om uitdroging te voorkomen.
Voor een subtiele opwarming, gebruik een dubbele boiler. Plaats de cupcakes in een hittebestendige kom boven een pan met zachtjes kokend water. Dek de kom af en verwarm ze gedurende 10-15 minuten, waarbij je af en toe controleert of ze warm zijn.

Beste Gereedschappen voor Dit Recept

oven: Verwarm de oven voor op 180°C om de cupcakes te bakken.
muffinbakvorm: Bekleed een muffinbakvorm met papieren cupcakevormpjes om de cupcakes in te bakken.
papieren cupcakevormpjes: Plaats deze in de muffinbakvorm om de cupcakes vorm te geven en gemakkelijk uit de vorm te halen.
grote kom: Gebruik een grote kom om de droge ingrediënten zoals bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout te mengen.
andere kom: Gebruik een andere kom om de suiker en eieren samen te kloppen en de natte ingrediënten te mengen.
handmixer: Klop de suiker en eieren samen tot licht en luchtig met een handmixer.
tandenstoker: Controleer of de cupcakes gaar zijn door een tandenstoker in het midden te steken; deze moet er schoon uitkomen.
rooster: Laat de cupcakes volledig afkoelen op een rooster voordat je ze decoreert.
mixer: Klop de slagroom stijf met een mixer om een toef op elke cupcake te maken.
theelepel: Voeg een theelepel kersenjam toe aan elke cupcake voor extra smaak.
spatel: Gebruik een spatel om het beslag gelijkmatig over de cupcakevormpjes te verdelen.

Tijd Besparen bij het Maken van Zwarte Woud Cupcakes

Voorbereiding: Meet alle ingrediënten van tevoren af en zet ze klaar. Dit bespaart tijd tijdens het bakproces.

Gebruik een mixer: Gebruik een elektrische mixer om de suiker en eieren snel en gelijkmatig te kloppen.

Multitasken: Terwijl de cupcakes in de oven staan, klop de slagroom stijf en bereid de kersenjam voor.

Koelen: Versnel het afkoelen door de cupcakes op een koelrek te zetten en eventueel een ventilator te gebruiken.

Decoratie voorbereiden: Was en ontpit de kersen terwijl de cupcakes afkoelen, zodat je direct kunt decoreren.

Zwarte Woud Cupcakes Recept

Heerlijke cupcakes geïnspireerd door de klassieke Zwarte Woud taart.

Print Recept Pin Dit Ga naar commentaar

Bereidingstijd: 20

Kooktijd: 25

Totale Tijd: 45

Cursus: Dessert, Nagerecht

Keuken: Duits, German

Porties: porties

Calorieën: 250 kcal

Ingrediënten

Cupcakebeslag

150 g Bloem
50 g Cacaopoeder
1 tl Bakpoeder
0.5 tl Zout
100 g Suiker
2 Eieren
120 ml Melk
120 ml Plantaardige olie
1 tl Vanille-extract

Topping

200 ml Slagroom
50 g Kersenjam
12 Verse kersen

Instructies

Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een muffinbakvorm met papieren cupcakevormpjes.
In een grote kom, meng de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout.
In een andere kom, klop de suiker en eieren samen tot licht en luchtig. Voeg de melk, olie en vanille-extract toe en meng goed.
Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot een glad beslag.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de cupcakevormpjes en bak 20-25 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat de cupcakes volledig afkoelen op een rooster.
Klop de slagroom stijf en doe een toef op elke cupcake. Voeg een theelepel kersenjam toe en garneer met een verse kers.

Voedingswaarde

Trefwoorden

Cupcakes, Zwarte Woud

Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!

Aanbevolen Voorgerechten en Desserts voor Dit Recept

Gevulde Champignons: Begin met het verwijderen van de steeltjes van de champignons en vul ze met een mengsel van roomkaas, knoflook, en fijngehakte kruiden. Bak ze in de oven tot ze goudbruin en bubbelend zijn. Serveer warm, gegarneerd met verse peterselie voor een extra vleugje kleur en smaak.

Bruschetta: Rooster sneetjes stokbrood tot ze knapperig zijn. Wrijf ze in met een teentje knoflook en besprenkel met olijfolie. Beleg met een mengsel van fijngehakte tomaten, basilicum, en een snufje zout. Voeg een scheutje balsamicoazijn toe voor een extra smaakdimensie. Serveer onmiddellijk voor de beste textuur en smaak.

Gegrilde Zalm Met Citroenboter: Verwen je gasten met een gegrilde zalm die perfect wordt aangevuld met een romige citroenboter. De zalm wordt eerst gemarineerd in een mengsel van olijfolie, knoflook en verse kruiden zoals dille en peterselie. Na het grillen wordt de vis besprenkeld met een rijke, zelfgemaakte citroenboter, die een frisse en romige smaak toevoegt. Serveer met een bijgerecht van geroosterde groenten of een frisse groene salade voor een complete maaltijd.

Ravioli Met Spinazie En Ricotta: Dompel jezelf onder in de Italiaanse keuken met ravioli gevuld met een heerlijke mix van spinazie en ricotta. Deze delicate pasta wordt geserveerd met een lichte tomatensaus of een boter-salie saus, afhankelijk van je voorkeur. De combinatie van de romige vulling en de rijke saus zorgt voor een smaakexplosie bij elke hap. Voeg wat vers geraspte Parmezaanse kaas toe voor een extra smaakdimensie en serveer met knapperig brood en een glas witte wijn.

Tiramisu: Voor een verfijnde Italiaanse traktatie, probeer Tiramisu. Deze klassieker combineert lagen van zachte ladyfingers gedrenkt in espresso met een romige mascarpone-vulling. Bestrooi met een vleugje cacaopoeder voor een elegante afwerking. Perfect om indruk te maken op je gasten na een diner.

Pavlova: Een Pavlova is een luchtige en lichte traktatie die je smaakpapillen zal verrassen. De knapperige meringue-basis wordt bedekt met een laagje romige slagroom en versierd met een kleurrijke mix van vers fruit. Deze dessert is niet alleen heerlijk, maar ook een lust voor het oog.

FAQ:

Hoeveel cupcakes maakt dit recept?

Dit recept maakt ongeveer 12 cupcakes.

Kan ik een andere jam gebruiken in plaats van kersenjam?

Ja, je kunt elke jam gebruiken die je lekker vindt, maar kersenjam geeft de authentieke Zwarte Woud-smaak.

Hoe lang blijven de cupcakes vers?

De cupcakes blijven ongeveer 2-3 dagen vers als je ze in een luchtdichte doos bewaart.

Kan ik de slagroom vervangen door iets anders?

Ja, je kunt bijvoorbeeld mascarpone of botercrème gebruiken als je geen slagroom wilt gebruiken.

Moet ik de kersenjam in de cupcakes zelf doen of alleen bovenop?

In dit recept wordt de kersenjam alleen bovenop de slagroom gedaan, maar je kunt ook een beetje jam in het midden van de cupcakes doen voor extra smaak.

Meer Geweldige Recepten om te Proberen 🙂

Bladerdeeg Zalm Recept
45 Minutes
Gebacken Buffalo Wings Recept
1 Hours
Gebakken Indiase Samosa Recept
50 Minutes
Kalkoen Bacon Flatbread Pizza Recept
25 Minutes
Gebacken Spek Ranch Kip en Pasta Recept
45 Minutes
Zoet Pools Kersen Taart Recept
1 Hours 5 Minutes
Geglazuurde Appelkoekjes Recept
35 Minutes
Bisquick Koffiecake Recept
35 Minutes