Deze heerlijke chocolade cupcakes zijn perfect voor elke gelegenheid. Ze zijn rijk, vochtig en vol van smaak. Of je nu een feestje hebt of gewoon zin hebt in iets zoets, deze cupcakes zullen zeker in de smaak vallen.

De meeste ingrediënten voor dit recept zijn waarschijnlijk al in je voorraadkast te vinden. Echter, zorg ervoor dat je cacaopoeder van goede kwaliteit hebt, omdat dit de smaak van je cupcakes aanzienlijk zal verbeteren. Ook het vanille-extract moet puur zijn voor de beste resultaten.

Ingrediënten Voor Chocolade Cupcakes Recept

Bloem: Dit is de basis van je cupcakes en zorgt voor de structuur.

Suiker: Dit voegt zoetheid toe en helpt de cupcakes vochtig te houden.

Cacaopoeder: Geeft de cupcakes hun rijke chocoladesmaak.

Bakpoeder: Helpt de cupcakes rijzen en luchtig te worden.

Zout: Versterkt de smaken en balanceert de zoetheid.

Eieren: Binden de ingrediënten samen en zorgen voor structuur.

Melk: Voegt vocht toe en maakt de cupcakes zacht.

Plantaardige olie: Houdt de cupcakes vochtig en zacht.

Vanille-extract: Voegt een heerlijke smaakdiepte toe.

Kokend water: Helpt het cacaopoeder op te lossen en maakt het beslag dunner.

Techniektip Voor Dit Recept

Wanneer je het kokende water toevoegt aan het beslag, doe dit geleidelijk en blijf continu roeren. Dit helpt om klontjes te voorkomen en zorgt ervoor dat het beslag gelijkmatig dun wordt. Het kokende water helpt ook om de cacaopoeder volledig op te lossen, wat resulteert in een rijkere chocoladesmaak.

Voorgestelde Bijgerechten

Geroosterde Aardbeien Met Balsamico: Verhoog de chocolade cupcakes ervaring met een bijgerecht van geroosterde aardbeien. De zoete en licht zure smaak van de aardbeien in combinatie met een vleugje balsamicoazijn zorgt voor een smaakexplosie die perfect samengaat met de rijke chocolade.

Pistache En Cranberry Salade: Creëer een verfrissend contrast met een pistache en cranberry salade. De knapperige pistachenoten en de zoetzure cranberries voegen een heerlijke textuur en smaak toe die de zoetheid van de cupcakes in balans brengt.

Gember En Citroen Sorbet: Verfris je smaakpapillen met een gember en citroen sorbet. De pittige gember en de frisse citroen zorgen voor een verkwikkende afwisseling die perfect past bij de decadente chocolade cupcakes.

Karamel En Zeezout Popcorn: Voor een speelse twist, serveer een schaaltje karamel en zeezout popcorn. De zoete karamel en het zoute zee zout vormen een onweerstaanbare combinatie die de rijke smaken van de cupcakes aanvult.

Mango En Kokos Smoothie: Breng een tropisch tintje aan je dessert met een mango en kokos smoothie. De romige kokosmelk en de zoete, sappige mango vormen een perfecte aanvulling op de intense chocolade smaak van de cupcakes.

Alternatieve ingrediënten

bloem - vervangen door amandelmeel: Amandelmeel is glutenvrij en geeft een nootachtige smaak aan de cupcakes.
suiker - vervangen door kokosbloesemsuiker: Kokosbloesemsuiker heeft een lagere glycemische index en een lichte karamelachtige smaak.
cacaopoeder - vervangen door carob poeder: Carob poeder is cafeïnevrij en heeft een natuurlijke zoetheid.
bakpoeder - vervangen door baksoda en citroensap: Baksoda en citroensap samen zorgen voor dezelfde rijzende werking als bakpoeder.
zout - vervangen door zee zout: Zee zout heeft een zuiverdere smaak en bevat meer mineralen.
eieren - vervangen door lijnzaad eieren: Meng 1 eetlepel gemalen lijnzaad met 3 eetlepels water per ei. Dit is een veganistisch alternatief.
melk - vervangen door amandelmelk: Amandelmelk is lactosevrij en heeft een lichte, nootachtige smaak.
plantaardige olie - vervangen door appelmoes: Appelmoes vermindert het vetgehalte en voegt natuurlijke zoetheid toe.
vanille-extract - vervangen door vanillepoeder: Vanillepoeder is een pure vorm van vanille zonder alcohol.
kokend water - vervangen door hete koffie: Hete koffie versterkt de chocoladesmaak en voegt diepte toe aan de cupcakes.

Andere Alternatieve Recepten

Vanille Cupcakes: Deze vanille cupcakes zijn heerlijk luchtig en perfect voor elke gelegenheid. Met een vleugje vanille-extract en een zachte, vochtige textuur, zijn ze een klassieker die iedereen zal waarderen.

Red Velvet Cupcakes: Deze red velvet cupcakes hebben een rijke, fluweelachtige textuur en een subtiele chocoladesmaak. De romige cream cheese frosting maakt ze helemaal af.

Citroen Cupcakes: Voor een frisse en pittige traktatie, probeer deze citroen cupcakes. Ze zijn doordrenkt met citroensap en -schil voor een intense smaakexplosie.

Bananen Cupcakes: Deze bananen cupcakes zijn perfect voor bananenliefhebbers. Ze zijn heerlijk zacht en vochtig, met een natuurlijke zoetheid van rijpe bananen.

Koffie Cupcakes: Voor de koffieliefhebbers zijn deze koffie cupcakes een must-try. Ze hebben een rijke koffiesmaak en zijn perfect voor een opkikkertje in de middag.

Hoe Dit Recept Te Bewaren / Invriezen

Zorg ervoor dat de cupcakes volledig zijn afgekoeld voordat je ze opbergt of invriest. Dit voorkomt condensatie, wat de cupcakes vochtig kan maken.
Bewaar de cupcakes in een luchtdichte container op kamertemperatuur. Ze blijven zo 2-3 dagen vers.
Voor langere bewaring kun je de cupcakes in de koelkast bewaren. Plaats ze in een luchtdichte container om te voorkomen dat ze uitdrogen. Ze blijven zo tot een week goed.
Wil je de cupcakes invriezen? Wikkel elke cupcake afzonderlijk in plasticfolie om vriesbrand te voorkomen. Plaats ze vervolgens in een luchtdichte vrieszak of container.
De ingevroren cupcakes blijven tot 3 maanden goed. Label de zak of container met de datum zodat je weet hoe lang ze al in de vriezer liggen.
Ontdooi de cupcakes door ze een nacht in de koelkast te plaatsen of een paar uur op kamertemperatuur te laten staan.
Als je de cupcakes wilt decoreren, doe dit dan pas nadat ze volledig zijn ontdooid en op kamertemperatuur zijn gekomen.

Hoe Restjes Opwarmen

Verwarm de oven voor op 150°C. Plaats de cupcakes op een bakplaat en dek ze losjes af met aluminiumfolie om uitdroging te voorkomen. Verwarm ze gedurende 10-15 minuten of totdat ze door en door warm zijn.
Gebruik een magnetron voor een snelle opwarming. Plaats de cupcakes op een magnetronbestendig bord en verwarm ze op middelhoge stand gedurende 20-30 seconden. Controleer of ze warm genoeg zijn en herhaal indien nodig.
Voor een luchtige textuur, probeer een stoommandje. Breng een pan met een laagje water aan de kook en plaats het stoommandje erin. Leg de cupcakes in het mandje en dek af. Stoom ze gedurende 5-7 minuten.
Als je een airfryer hebt, kan dit ook een uitstekende optie zijn. Verwarm de airfryer voor op 160°C en plaats de cupcakes erin. Verwarm ze gedurende 3-5 minuten, afhankelijk van de grootte en dikte.
Voor een subtiele opwarming, gebruik een dubbele boiler. Plaats de cupcakes in een hittebestendige kom boven een pan met zacht kokend water. Verwarm ze gedurende 5-10 minuten, waarbij je regelmatig controleert of ze warm genoeg zijn.
Als je een broodroosteroven hebt, kan dit ook een handige methode zijn. Verwarm de broodroosteroven voor op 150°C en plaats de cupcakes op een bakplaat. Verwarm ze gedurende 10-12 minuten, of totdat ze door en door warm zijn.

Beste Gereedschappen Voor Dit Recept

Oven: Verwarmt de cupcakes gelijkmatig op 175°C.
Muffinblik: Houdt de papieren cupcakevormpjes op hun plaats tijdens het bakken.
Papieren cupcakevormpjes: Voorkomt dat de cupcakes aan het muffinblik blijven plakken.
Grote kom: Voor het mengen van de droge ingrediënten.
Maatbekers: Voor het nauwkeurig afmeten van melk, olie en kokend water.
Maatlepels: Voor het nauwkeurig afmeten van bakpoeder, zout en vanille-extract.
Handmixer: Voor het mengen van de natte en droge ingrediënten tot een glad beslag.
Houten lepel: Voor het roeren van het kokende water door het beslag.
Tandenstoker: Om te controleren of de cupcakes gaar zijn.
Rooster: Voor het volledig laten afkoelen van de cupcakes na het bakken.

Hoe Tijd Besparen Bij Het Maken Van Chocolade Cupcakes

Gebruik een keukenmachine: Meng de bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder en zout snel en gelijkmatig.

Voorbereiding: Meet en zet alle ingrediënten van tevoren klaar om het proces te versnellen.

Kokend water: Gebruik een waterkoker om snel kokend water te hebben.

Muffinblik voorbereiden: Bekleed het muffinblik met papieren vormpjes terwijl de oven voorverwarmt.

Eén kom techniek: Gebruik één grote kom om alle ingrediënten te mengen en bespaar tijd met afwassen.

Tandenstoker test: Controleer de cupcakes met een tandenstoker om te zien of ze gaar zijn, zodat je niet te lang bakt.

Chocolade Cupcakes Recept

Heerlijke chocolade cupcakes perfect voor elke gelegenheid.

Print Recept Pin Dit Ga naar commentaar

Bereidingstijd: 20

Kooktijd: 20

Totale Tijd: 40

Cursus: Dessert, Nagerecht

Keuken: American, Amerikaans

Porties: porties

Calorieën: 200 kcal

Ingrediënten

Cupcake Ingrediënten

125 g bloem
200 g suiker
50 g cacaopoeder
1 tl bakpoeder
½ tl zout
2 eieren op kamertemperatuur
120 ml melk op kamertemperatuur
120 ml plantaardige olie
2 tl vanille-extract
240 ml kokend water

Instructies

Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een muffinblik met papieren cupcakevormpjes.
In een grote kom, meng bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder en zout.
Voeg de eieren, melk, olie en vanille-extract toe en mix tot een glad beslag.
Roer het kokende water erdoor. Het beslag zal dun zijn, maar dat is oké.
Vul de cupcakevormpjes voor ⅔ met het beslag.
Bak de cupcakes 20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat de cupcakes volledig afkoelen op een rooster voordat je ze decoreert.

Voedingswaarde

Trefwoorden

Cupcakes, Chocolade

Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!

Aanbevolen Voorgerechten En Desserts Voor Dit Recept

Gevulde Champignons: Begin met het verwijderen van de steeltjes van de champignons en hol ze een beetje uit. Vul ze met een mengsel van roomkaas, knoflook, en verse kruiden. Bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas en bak ze in de oven tot ze goudbruin zijn. Serveer warm voor een heerlijke start van je maaltijd.

Bruschetta Met Tomaat En Basilicum: Rooster sneetjes stokbrood tot ze knapperig zijn. Wrijf ze in met een teentje knoflook en besprenkel met olijfolie. Beleg met een mengsel van fijngehakte tomaten, verse basilicum, en een beetje balsamicoazijn. Voeg een snufje zout en peper toe voor extra smaak. Deze bruschetta is een frisse en smaakvolle manier om je diner te beginnen.

Gegrilde Zalmfilet: Een gegrilde zalmfilet is een perfecte keuze voor een verfijnde maaltijd. Begin met het marineren van de zalm in een mengsel van citroensap, olijfolie, en verse dille. Grill de zalm tot hij mooi goudbruin en gaar is. Serveer met een bijgerecht van gestoomde asperges en een romige aardappelpuree. Voeg een frisse komkommersalade toe voor een extra knapperige textuur. Dit gerecht is niet alleen gezond, maar ook vol van smaak.

Kipfilet Met Romige Champignonsaus: Voor een hartige en bevredigende maaltijd, probeer een kipfilet met romige champignonsaus. Bak de kipfilets goudbruin en sappig. Maak een saus van verse champignons, knoflook, sjalotten, en slagroom. Laat de saus sudderen tot hij dik en romig is. Serveer de kip met een kant van gebakken aardappelen en gestoomde broccoli. Garneer met verse peterselie voor een extra vleugje kleur en smaak. Dit gerecht is een echte publiekslieveling.

Tiramisu: Transformeer je Tiramisu in een ware smaaksensatie door een vleugje amaretto toe te voegen aan de koffie waarin je de lange vingers doopt. Gebruik een mix van mascarpone en slagroom voor een extra romige textuur. Werk af met een royale laag cacaopoeder en een paar geraspte chocolade krullen voor een elegante presentatie. Dit dessert is perfect voor een feestelijke gelegenheid of een romantisch diner.

Cheesecake: Geef je klassieke Cheesecake een twist door een bodem van speculaas koekjes te maken in plaats van de traditionele digestive koekjes. Voeg een vleugje citroenrasp toe aan de roomkaas vulling voor een frisse smaak. Top het geheel af met een laagje frambozengelei en verse frambozen. Deze combinatie van zoet en zuur zorgt voor een verfrissende en decadente traktatie die je gasten zeker zullen waarderen.

FAQ:

Hoe bewaar ik de cupcakes het beste?

Ik bewaar de cupcakes meestal in een luchtdichte doos op kamertemperatuur. Zo blijven ze een paar dagen lekker vers. Als je ze langer wilt bewaren, kun je ze ook invriezen.

Kan ik een andere olie gebruiken in plaats van plantaardige olie?

Ja, je kunt bijvoorbeeld zonnebloemolie of zelfs gesmolten kokosolie gebruiken. Zorg er wel voor dat de olie een neutrale smaak heeft, zodat het de smaak van de cupcakes niet beïnvloedt.

Wat kan ik doen als ik geen vanille-extract heb?

Als je geen vanille-extract hebt, kun je vanillesuiker gebruiken. Voeg dan ongeveer een eetlepel vanillesuiker toe aan het beslag. Je kunt ook een andere smaakextract gebruiken, zoals amandel- of hazelnootextract.

Mijn cupcakes rijzen niet goed, wat doe ik fout?

Zorg ervoor dat je bakpoeder nog vers is. Bakpoeder verliest na verloop van tijd zijn rijzende werking. Ook is het belangrijk om de oven goed voor te verwarmen en de cupcakes niet te lang te mixen nadat je de droge en natte ingrediënten hebt gecombineerd.

Kan ik dit recept gebruiken voor een cake in plaats van cupcakes?

Ja, dat kan zeker! Giet het beslag in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm en bak de cake op dezelfde temperatuur. De baktijd zal langer zijn, ongeveer 30-35 minuten, maar controleer met een tandenstoker of de cake gaar is.

Meer Geweldige Recepten om te Proberen 🙂

Bologna Salade Sandwich Spread Recept
10 Minutes
Gebacken Tilapia Sandwiches Recept
25 Minutes
Uil Cupcakes Recept
40 Minutes
Recept voor Bladerdeeg met Wilde Paddenstoelen
45 Minutes
Koekjescake Recept
1 Hours
Gebacken Spaghetti met Hertenvlees Recept
1 Hours
Bladerdeegtaart met Groenten en Kaas Recept
50 Minutes
Havermout Rozijnen Koekjes Recept
27 Minutes