Deze heerlijke appelcake is perfect voor elke gelegenheid. Met zijn zachte textuur en zoete smaak van appels en kaneel, zal deze cake zeker indruk maken op je gasten. Het is een eenvoudig recept dat je in een mum van tijd kunt bereiden.

De meeste ingrediënten in dit recept zijn waarschijnlijk al in je voorraadkast te vinden. Echter, zorg ervoor dat je verse appels hebt, bij voorkeur een zoete variëteit zoals Gala of Fuji. Ook kaneel is essentieel voor de smaak, dus controleer of je dit in huis hebt of voeg het toe aan je boodschappenlijst.

Ingrediënten Voor Appelcake Recept

Bloem: Basis voor het cakebeslag, zorgt voor structuur en textuur.

Suiker: Geeft zoetheid aan de cake en helpt bij het bruinen.

Eieren: Helpen bij het binden van de ingrediënten en geven luchtigheid.

Gesmolten boter: Voegt rijkdom en vocht toe aan de cake.

Bakpoeder: Zorgt ervoor dat de cake rijst en luchtig wordt.

Appels: Voeg sappigheid en een natuurlijke zoetheid toe aan de cake.

Kaneel: Geeft een warme, kruidige smaak die goed past bij appels.

Zout: Versterkt de smaken van de andere ingrediënten.

Techniek Tip voor Appelcake

Bij het mengen van de suiker en eieren, zorg ervoor dat je dit doet tot het mengsel licht en luchtig is. Dit zorgt voor een luchtige cake. Gebruik een spatel om de appelschijfjes voorzichtig door het beslag te mengen, zodat de structuur van de appels behouden blijft.

Voorgestelde Bijgerechten

Geroosterde Wortelen Met Honing: Een perfecte aanvulling op de appelcake is een bijgerecht van geroosterde wortelen met een vleugje honing. De zoete en hartige smaken zorgen voor een heerlijke balans en voegen een knapperige textuur toe aan je dessertervaring.

Gekarameliseerde Peren: Voor een extra vleugje luxe, serveer de appelcake met gekarameliseerde peren. De rijke, zoete smaak van de peren, gecombineerd met een vleugje vanille, tilt je dessert naar een hoger niveau en zorgt voor een onvergetelijke smaakervaring.

Walnoot En Cranberry Salade: Een frisse walnoot en cranberry salade biedt een verfrissende tegenhanger voor de zoetheid van de appelcake. De knapperige walnoten en de pittige cranberries voegen een interessante textuur en smaak toe die perfect samengaat met de cake.

Vanille-ijs: Niets gaat beter samen met een warme appelcake dan een bolletje vanille-ijs. De romige, koele textuur van het ijs smelt prachtig samen met de warme, kruidige smaken van de cake, waardoor elke hap een genot is.

Geroosterde Pompoen Met Kaneel: Een herfstige twist kan worden toegevoegd met geroosterde pompoen bestrooid met een vleugje kaneel. De zachte, zoete pompoen en de warme kruiden vullen de appelcake perfect aan en brengen een extra laag van comfort en gezelligheid.

Alternatieve ingrediënten

bloem - vervangen door amandelmeel: Amandelmeel geeft een nootachtige smaak en is glutenvrij, wat het geschikt maakt voor mensen met een glutenintolerantie.
suiker - vervangen door honing: Honing is een natuurlijk zoetmiddel en kan een rijkere smaak toevoegen aan de cake.
eieren - vervangen door lijnzaadmeel: Meng 1 eetlepel lijnzaadmeel met 3 eetlepels water per ei. Dit is een goede veganistische vervanger en voegt extra vezels toe.
gesmolten boter - vervangen door kokosolie: Kokosolie is een gezonder alternatief en voegt een subtiele kokossmaak toe aan de cake.
bakpoeder - vervangen door baksoda en citroensap: Gebruik ¼ theelepel baksoda en ½ theelepel citroensap per theelepel bakpoeder. Dit zorgt voor dezelfde rijzende werking.
appels - vervangen door peren: Peren hebben een vergelijkbare textuur en zoetheid, wat ze een goede vervanger maakt voor appels.
kaneel - vervangen door nootmuskaat: Nootmuskaat biedt een warme, kruidige smaak die goed past bij fruitige cakes.
zout - vervangen door zeezout: Zeezout heeft een zuiverdere smaak en kan de smaken in de cake beter naar voren brengen.

Andere Alternatieve Recepten Vergelijkbaar met Appelcake

Bananenbrood: Geniet van een heerlijk bananenbrood dat perfect is voor elk moment van de dag. Dit recept combineert rijpe bananen met een vleugje kaneel en een snufje nootmuskaat voor een warme, geruststellende smaak. Perfect als ontbijt of een tussendoortje.

Citroencake: Verfris je smaakpapillen met een lichte en luchtige citroencake. Deze cake zit boordevol citroensap en citroenrasp voor een heerlijke citrusachtige smaak. Ideaal voor een zomerse middag of als dessert na een lichte maaltijd.

Worteltaart: Probeer een klassieke worteltaart die zowel voedzaam als heerlijk is. Deze taart combineert geraspte wortels met een vleugje kaneel en nootmuskaat voor een rijke, kruidige smaak. Perfect voor feestelijke gelegenheden of gewoon als een zoete traktatie.

Perencake: Ontdek de zoete en sappige smaken van een perencake. Deze cake maakt gebruik van rijpe peren en een vleugje vanille om een zachte, vochtige textuur te creëren. Ideaal voor een herfstige middag met een kopje thee.

Chocoladecake: Voor de echte chocoladeliefhebbers is er niets beter dan een rijke en decadente chocoladecake. Deze cake zit boordevol pure cacao en een vleugje vanille voor een intense smaakervaring. Perfect voor speciale gelegenheden of gewoon als een verwenmoment.

Hoe Appelcake te Bewaren / Invriezen

Zorg ervoor dat de appelcake volledig is afgekoeld voordat je hem gaat bewaren of invriezen. Dit voorkomt condensatie en zorgt ervoor dat de cake niet klef wordt.
Wikkel de appelcake stevig in plasticfolie of aluminiumfolie om hem vers te houden. Dit beschermt de cake tegen uitdrogen en absorberen van geuren van andere etenswaren in de koelkast.
Plaats de ingepakte appelcake in een luchtdichte container voor extra bescherming. Dit helpt ook om de smaak en textuur van de cake te behouden.
Bewaar de appelcake in de koelkast als je van plan bent hem binnen 3-4 dagen op te eten. De koele temperatuur helpt de cake langer vers te houden.
Voor langere bewaring kun je de appelcake invriezen. Wikkel de cake eerst in plasticfolie en vervolgens in aluminiumfolie om vriesbrand te voorkomen.
Label de verpakking met de datum van invriezen, zodat je weet hoe lang de appelcake al in de vriezer ligt. De cake blijft tot 3 maanden goed in de vriezer.
Wanneer je de appelcake wilt ontdooien, haal hem dan uit de vriezer en laat hem op kamertemperatuur komen. Dit duurt meestal een paar uur, afhankelijk van de grootte van de cake.
Voor een snellere ontdooiing kun je de appelcake in de magnetron ontdooien. Gebruik de ontdooistand en controleer regelmatig om te voorkomen dat de cake te warm wordt en uitdroogt.
Eenmaal ontdooid, kun je de appelcake opnieuw opwarmen in de oven op 150°C gedurende ongeveer 10 minuten voor een versgebakken smaak en textuur.

Hoe Restjes Opwarmen

Verwarm de oven voor op 160°C. Wikkel de appelcake in aluminiumfolie om uitdroging te voorkomen. Plaats de cake in de oven en verwarm gedurende 10-15 minuten, of totdat hij door en door warm is.
Gebruik een magnetron voor een snelle opwarming. Plaats een stuk appelcake op een magnetronbestendig bord en bedek het losjes met een vochtige papieren handdoek. Verwarm op middelhoge stand gedurende 20-30 seconden. Controleer of de cake warm genoeg is; zo niet, verwarm dan in stappen van 10 seconden.
Voor een knapperige buitenkant, verwarm een koekenpan op laag vuur. Voeg een klein beetje boter toe en laat het smelten. Plaats een plak appelcake in de pan en verwarm aan beide kanten gedurende 1-2 minuten, of totdat de cake warm en licht krokant is.
Gebruik een stoompan voor een zachte en vochtige opwarming. Plaats de appelcake in een hittebestendige kom en zet deze in de stoompan. Stoom gedurende 5-7 minuten, of totdat de cake volledig is opgewarmd.

Beste Gereedschappen voor Appelcake

Oven: Verwarm de oven voor op 180°C om de cake te bakken.
Cakevorm: Vet de cakevorm in en bestuif met bloem om te voorkomen dat de cake blijft plakken.
Kwast: Gebruik een kwast om de cakevorm in te vetten met boter.
Zeef: Zeef de bloem, bakpoeder, kaneel en zout om klontjes te voorkomen en een luchtig beslag te krijgen.
Mengkom: Mix de suiker en eieren in een mengkom tot een luchtig mengsel.
Handmixer: Gebruik een handmixer om de suiker en eieren goed te mengen en later de gesmolten boter door het mengsel te mixen.
Spatel: Spatel de plakjes appel voorzichtig door het beslag zodat ze gelijkmatig verdeeld zijn.
Weegschaal: Weeg de ingrediënten nauwkeurig af voor het beste resultaat.
Maatlepels: Gebruik maatlepels om de juiste hoeveelheid bakpoeder en kaneel af te meten.
Schilmes: Schil de appels en snijd ze in plakjes.
Koelrek: Laat de cake afkoelen op een koelrek voordat je hem serveert.

Hoe Tijd te Besparen bij het Maken van Appelcake

voorbereiding: Meet alle ingrediënten van tevoren af en zet ze klaar.

snelle mix: Gebruik een elektrische mixer om de suiker en eieren snel luchtig te kloppen.

smelten van boter: Smelt de boter in de magnetron om tijd te besparen.

zeven van droge ingrediënten: Zeef de bloem, bakpoeder, kaneel en zout samen in één kom.

appels voorbereiden: Schil en snijd de appels terwijl de oven voorverwarmt.

cakevorm voorbereiden: Vet de cakevorm in en bestuif met bloem voordat je begint met mixen.

Appelcake Recept

Een heerlijke en eenvoudige appelcake.

Print Recept Pin Dit Ga naar commentaar

Bereidingstijd: 15

Kooktijd: 45

Totale Tijd: 1

Cursus: Dessert, Nagerecht

Keuken: Dutch/Nederlands

Porties: porties

Calorieën: 250 kcal

Ingrediënten

Hoofdingrediënten

200 g Bloem
150 g Suiker
2 Eieren
100 g Boter gesmolten
2 tl Bakpoeder
2 Appels geschild en in plakjes
1 tl Kaneel
1 snufje Zout

Instructies

Verwarm de oven voor op 180°C.
Vet de cakevorm in en bestuif met bloem.
Mix de suiker en eieren tot een luchtig mengsel.
Voeg de gesmolten boter toe en mix goed door.
Zeef de bloem, bakpoeder, kaneel en zout en voeg toe aan het mengsel.
Spatel de plakjes appel door het beslag.
Giet het beslag in de cakevorm en bak 45 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat de cake afkoelen voor het serveren.

Voedingswaarde

Trefwoorden

Apple Cake, Appelcake

Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!

Aanbevolen Voorgerechten en Desserts voor Appelcake

Gevulde Champignons: Begin met het verwijderen van de steeltjes van de champignons en vul de hoedjes met een mengsel van roomkaas, knoflook, en verse kruiden. Bestrooi met een beetje geraspte kaas en bak in de oven tot ze goudbruin en bubbelend zijn. Serveer warm voor een heerlijke start van je maaltijd.

Bruschetta Met Tomaat En Basilicum: Rooster sneetjes stokbrood tot ze knapperig zijn en wrijf ze in met een teentje knoflook. Beleg met een mengsel van gesneden tomaten, verse basilicum, olijfolie, en een snufje zout. Voeg een scheutje balsamicoazijn toe voor extra smaak en serveer direct.

Geroosterde Kip Met Groenten: Voor een heerlijke maaltijd, probeer Geroosterde Kip Met Groenten. Begin met het marineren van de kip in een mengsel van olijfolie, citroensap, knoflook, en kruiden. Terwijl de kip marineert, snijd je een selectie van seizoensgroenten zoals wortelen, aardappelen, en paprika. Leg de groenten op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en kruiden, en leg de gemarineerde kip erbovenop. Rooster alles in de oven tot de kip goudbruin en de groenten zacht zijn. Serveer met een frisse groene salade voor een complete maaltijd.

Pasta Met Romige Champignonsaus: Een andere smakelijke optie is Pasta Met Romige Champignonsaus. Kook je favoriete pasta tot al dente. Terwijl de pasta kookt, bereid je een rijke champignonsaus door champignons te sauteren in boter met knoflook en sjalotten. Voeg witte wijn toe en laat het inkoken. Roer er vervolgens slagroom door en laat het sudderen tot de saus dik en romig is. Meng de gekookte pasta door de saus en garneer met vers geraspte Parmezaanse kaas en gehakte peterselie. Dit gerecht is perfect voor een snelle en bevredigende maaltijd.

Tiramisu: Voor een verfijnde Italiaanse traktatie, overweeg een Tiramisu. Begin met lagen savoiardi gedrenkt in espresso en amaretto. Wissel deze af met een romige mengsel van mascarpone, eieren, en een vleugje vanille. Eindig met een royale laag cacaopoeder voor een perfecte balans van smaken. Deze dessert is ideaal voor een dinerfeest en zal zeker indruk maken op je gasten.

Crème Brûlée: Voor een elegante Franse dessert, probeer een Crème Brûlée. Deze klassieker bestaat uit een rijke vanille custard bedekt met een knapperige laag gekarameliseerde suiker. Het contrast tussen de romige binnenkant en de krokante bovenkant maakt dit een onvergetelijke traktatie. Serveer het in individuele ramekins voor een verfijnde presentatie die perfect is voor speciale gelegenheden.

FAQ:

Kan ik andere soorten fruit gebruiken in plaats van appels?

Ja, je kunt experimenteren met ander fruit zoals peren, perziken of bessen. Houd er wel rekening mee dat de baktijd iets kan variëren afhankelijk van het vochtgehalte van het fruit.

Hoe bewaar ik de appelcake het beste?

Bewaar de appelcake in een luchtdichte doos op kamertemperatuur. Zo blijft hij ongeveer 2-3 dagen vers. Je kunt hem ook in de koelkast bewaren, maar dan kan hij iets droger worden.

Kan ik de suiker vervangen door een andere zoetstof?

Ja, je kunt suiker vervangen door bijvoorbeeld honing, ahornsiroop of een suikervervanger zoals stevia. Let wel op de verhoudingen, want deze zoetstoffen kunnen sterker of minder sterk zijn dan suiker.

Wat kan ik doen als mijn cake te droog is?

Als je cake te droog is, kun je proberen om een beetje melk of een ander vloeibaar ingrediënt toe te voegen aan het beslag de volgende keer dat je hem maakt. Ook kun je de baktijd iets verkorten.

Moet ik de appels schillen voor ik ze toevoeg aan het beslag?

Het is aan te raden om de appels te schillen, omdat de schil tijdens het bakken taai kan worden. Maar als je van een beetje extra textuur houdt, kun je de schil ook laten zitten.

Meer Geweldige Recepten om te Proberen 🙂

Hard Candy Recept
30 Minutes
Asiago Geroosterde Kaasballetjes Recept
35 Minutes
Geen Kneedbrood Recept
55 Minutes
Marshmallow Fondant Recept
25 Minutes
Wortel Ananas Cupcakes Recept
45 Minutes
Muffuletta Sandwich Recept
20 Minutes
Gebakken kippendijen recept
35 Minutes
Bladerdeeg Zalm Recept
45 Minutes