Deze heerlijke aardbeien cupcakes zijn perfect voor elke gelegenheid. Ze zijn luchtig, zoet en boordevol verse aardbeien. Ideaal voor een zomerse traktatie of een feestelijke bijeenkomst.

De meeste ingrediënten voor dit recept zijn waarschijnlijk al in je voorraadkast te vinden. Echter, zorg ervoor dat je verse aardbeien hebt, want deze geven de cupcakes hun heerlijke smaak en textuur. Ook het vanille-extract kan soms over het hoofd worden gezien, maar het is essentieel voor de smaak.

Ingrediënten Voor Aardbeien Cupcakes Recept

Bloem: Basis voor het beslag, zorgt voor structuur en textuur.

Suiker: Geeft de cupcakes hun zoetheid.

Eieren: Helpen het beslag te binden en geven luchtigheid.

Gesmolten boter: Zorgt voor rijkdom en smaak.

Bakpoeder: Helpt de cupcakes rijzen.

Vanille-extract: Geeft een heerlijke, subtiele smaak.

Aardbeien: De ster van het recept, zorgt voor een frisse en fruitige smaak.

Melk: Maakt het beslag gladder en voegt vocht toe.

Techniektip Voor Dit Recept

Wanneer je de aardbeien door het beslag spatelt, zorg ervoor dat je dit voorzichtig doet om te voorkomen dat de aardbeien te veel sap loslaten. Dit kan het beslag te nat maken en de textuur van de cupcakes beïnvloeden. Gebruik een spatel en vouw de aardbeien langzaam door het beslag voor een gelijkmatige verdeling.

Voorgestelde Bijgerechten

Fruit Salade: Stel je voor: een kleurrijke fruit salade met een mix van sappige mango, kiwi, en blauwe bessen. De frisse smaken van het fruit zullen perfect harmoniëren met de zoetheid van de aardbeien cupcakes. Een lichte honing-limoen dressing maakt het geheel af en zorgt voor een verfrissende tegenhanger.

Geroosterde Groenten: Denk aan een schotel met geroosterde groenten zoals paprika, courgette, en wortelen. De natuurlijke zoetheid van de geroosterde groenten zal een mooie balans vormen met de aardbeien cupcakes. Een vleugje balsamico azijn en verse kruiden zoals tijm en rozemarijn geven een extra smaakdimensie.

Koude Komkommersoep: Voor een verrassend contrast, serveer een koude komkommersoep. Deze verfrissende soep, gemaakt van komkommer, yoghurt, en een hint van dille, biedt een verkoelende tegenhanger voor de zoete aardbeien cupcakes. De lichte en romige textuur van de soep zorgt voor een perfecte balans.

Gegrilde Kipfilet: Een malse gegrilde kipfilet gemarineerd in een subtiele citroen en kruiden marinade kan een hartige aanvulling zijn op de zoetheid van de aardbeien cupcakes. De lichte en frisse smaken van de marinade zorgen voor een heerlijke combinatie die zowel hartig als zoet is.

Caprese Salade: Een klassieke caprese salade met tomaten, mozzarella, en basilicum biedt een eenvoudige maar elegante aanvulling op de aardbeien cupcakes. De combinatie van de romige mozzarella en de frisse tomaten zorgt voor een smaakvolle balans die de zoetheid van de cupcakes accentueert.

Alternatieve ingrediënten

bloem - vervangen door amandelmeel: Amandelmeel geeft een nootachtige smaak en is glutenvrij, wat het geschikt maakt voor mensen met een glutenintolerantie.
suiker - vervangen door honing: Honing is een natuurlijke zoetstof en kan een rijkere smaak geven aan de cupcakes.
eieren - vervangen door appelmoes: Appelmoes kan worden gebruikt als bindmiddel en voegt vocht toe aan het beslag.
gesmolten boter - vervangen door kokosolie: Kokosolie is een gezond alternatief en geeft een subtiele kokossmaak aan de cupcakes.
bakpoeder - vervangen door baksoda en citroensap: Baksoda en citroensap samen zorgen voor dezelfde rijzende werking als bakpoeder.
vanille-extract - vervangen door amandel-extract: Amandel-extract geeft een andere, maar heerlijke smaak aan de cupcakes.
in stukjes gesneden aardbeien - vervangen door frambozen: Frambozen hebben een vergelijkbare textuur en geven een frisse, licht zure smaak.
melk - vervangen door amandelmelk: Amandelmelk is een lactosevrij alternatief en heeft een milde, nootachtige smaak.

Andere Alternatieve Recepten Vergelijkbaar Met Dit Recept

Vanille Cupcakes: Deze klassieke dessert is perfect voor elke gelegenheid. Met een luchtige vanillesmaak en een zachte textuur, zijn deze cupcakes een favoriet bij jong en oud. Voeg een toefje botercrème toe voor een extra traktatie.

Chocolade Cupcakes: Voor de echte chocoladeliefhebbers zijn deze cupcakes een must-try. Rijk en decadent, deze chocoladecupcakes smelten in je mond. Perfect met een romige chocoladeganache topping.

Citroen Cupcakes: Deze verfrissende citroencupcakes zijn een heerlijke combinatie van zoet en zuur. De lichte en luchtige textuur, gecombineerd met een pittige citroenglazuur, maakt dit een perfecte zomerse traktatie.

Bananen Cupcakes: Deze bananencupcakes zijn heerlijk vochtig en vol van smaak. Perfect voor een snelle snack of een zoete traktatie. Voeg wat walnoten of chocoladestukjes toe voor extra textuur en smaak.

Blauwe Bessen Muffins: Deze blauwe bessenmuffins zijn een geweldige manier om je dag te beginnen. Boordevol sappige bessen en een vleugje citroen, zijn ze zowel voedzaam als heerlijk. Perfect voor een ontbijt of een tussendoortje.

Hoe Dit Recept Te Bewaren / In Te Vriezen

Bewaar de aardbeien cupcakes in een luchtdichte doos op kamertemperatuur. Ze blijven zo 2-3 dagen vers en heerlijk.
Voor langere bewaring, plaats de cupcakes in de koelkast. Zorg ervoor dat ze goed afgesloten zijn om uitdroging te voorkomen. Ze blijven in de koelkast tot wel een week goed.
Wil je de cupcakes invriezen? Wikkel elke cupcake afzonderlijk in plasticfolie om ze te beschermen tegen vriesbrand. Plaats de ingepakte cupcakes vervolgens in een diepvrieszak of luchtdichte container.
Label de container met de datum van invriezen. De aardbeien cupcakes blijven in de vriezer tot 3 maanden goed.
Ontdooi de cupcakes door ze een nacht in de koelkast te plaatsen of laat ze op kamertemperatuur komen gedurende enkele uren.
Voor het serveren, kun je de cupcakes kort opwarmen in de magnetron (ongeveer 10-15 seconden) om ze weer zacht en vers te maken.
Als je de cupcakes wilt decoreren met frosting, doe dit dan pas nadat ze volledig zijn ontdooid en op kamertemperatuur zijn gekomen.

Hoe Restjes Op Te Warmen

Verwarm de oven voor op 150°C. Plaats de aardbeien cupcakes op een bakplaat en dek ze losjes af met aluminiumfolie om uitdroging te voorkomen. Bak gedurende 10-15 minuten of tot ze door en door warm zijn.
Gebruik een magnetron voor een snelle opwarming. Plaats de cupcakes op een magnetronbestendig bord en verwarm ze op middelhoge stand gedurende 20-30 seconden. Controleer of ze warm genoeg zijn en herhaal indien nodig.
Voor een luchtige textuur, verwarm de cupcakes in een stoomoven. Plaats ze op een stoomrek en stoom gedurende 5-7 minuten. Dit zorgt ervoor dat ze niet uitdrogen en heerlijk zacht blijven.
Als je een airfryer hebt, kun je deze ook gebruiken. Verwarm de airfryer voor op 160°C en plaats de cupcakes in het mandje. Verwarm gedurende 3-5 minuten, afhankelijk van de grootte van de cupcakes.
Voor een subtiele opwarming, gebruik een dubbele boiler. Plaats de cupcakes in een hittebestendige kom boven een pan met zacht kokend water. Dek de kom af en verwarm gedurende 10-15 minuten.

Beste Gereedschappen Voor Dit Recept

Oven: Verwarm de oven voor op 180°C om de cupcakes te bakken.
Muffinblik: Plaats papieren cupcakevormpjes in het muffinblik om de cupcakes in te bakken.
Papieren cupcakevormpjes: Gebruik deze om de cupcakes hun vorm te geven en gemakkelijk uit het muffinblik te halen.
Grote kom: Meng de droge ingrediënten zoals bloem, suiker en bakpoeder in deze kom.
Middelgrote kom: Meng de natte ingrediënten zoals eieren, gesmolten boter, vanille-extract en melk in deze kom.
Spatel: Gebruik de spatel om de stukjes aardbei voorzichtig door het beslag te mengen.
Tandenstoker: Controleer of de cupcakes gaar zijn door een tandenstoker in het midden te steken; deze moet er schoon uitkomen.
Rooster: Laat de cupcakes volledig afkoelen op een rooster na het bakken.
Maatbekers: Meet de melk en andere vloeibare ingrediënten nauwkeurig af.
Weegschaal: Weeg de bloem, suiker, boter en aardbeien nauwkeurig af.
Garde: Meng de natte ingrediënten goed door elkaar met een garde.
Lepel: Gebruik een lepel om het beslag gelijkmatig over de cupcakevormpjes te verdelen.

Hoe Tijd Te Besparen Bij Het Maken Van Aardbeien Cupcakes

Voorbereiden van ingrediënten: Meet en snijd alle ingrediënten van tevoren om tijd te besparen tijdens het bakproces.

Gebruik een keukenmachine: Meng de bloem, suiker, en bakpoeder snel met een keukenmachine voor een gelijkmatig beslag.

Smelt de boter in de magnetron: Dit gaat sneller dan op het fornuis en bespaart tijd.

Gebruik siliconen cupcakevormpjes: Deze zijn herbruikbaar en hoeven niet ingevet te worden, wat tijd bespaart bij de voorbereiding.

Maak een dubbele batch: Bak extra cupcakes en vries ze in voor later gebruik.

Aardbeien Cupcakes Recept

Heerlijke aardbeien cupcakes, perfect voor elke gelegenheid.

Print Recept Pin Dit Ga naar commentaar

Bereidingstijd: 20

Kooktijd: 25

Totale Tijd: 45

Cursus: Dessert, Nagerecht

Keuken: American, Amerikaans

Porties: porties

Calorieën: 200 kcal

Ingrediënten

Hoofdingrediënten

200 g Bloem
150 g Suiker
2 Eieren
100 g Boter gesmolten
1 tl Bakpoeder
1 tl Vanille-extract
150 g Aardbeien in stukjes gesneden
120 ml Melk

Instructies

Verwarm de oven voor op 180°C en plaats papieren cupcakevormpjes in een muffinblik.
In een grote kom, meng de bloem, suiker, en bakpoeder.
Voeg de eieren, gesmolten boter, vanille-extract en melk toe. Meng goed.
Spatel voorzichtig de stukjes aardbei door het beslag.
Verdeel het beslag over de cupcakevormpjes.
Bak de cupcakes in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat de cupcakes volledig afkoelen op een rooster.

Voedingswaarde

Trefwoorden

Cupcakes, Aardbeien

Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!

Aanbevolen Voorgerechten En Desserts Voor Dit Recept

Gevulde Champignons: Begin met het verwijderen van de steeltjes van de champignons en hol ze voorzichtig uit. Maak een mengsel van roomkaas, fijngesneden knoflook, en verse kruiden. Vul de champignons met dit mengsel en bestrooi met een beetje geraspte Parmezaanse kaas. Bak ze in de oven tot ze goudbruin en bubbelend zijn. Serveer warm voor een heerlijke start van je maaltijd.

Bruschetta Met Tomaat En Basilicum: Rooster sneetjes stokbrood tot ze knapperig zijn. Wrijf ze in met een teentje knoflook voor extra smaak. Maak een topping van verse tomaten, basilicum, olijfolie, en een snufje zout. Lepel dit mengsel op de geroosterde broodjes en garneer met een beetje balsamicoazijn. Deze eenvoudige maar smaakvolle bruschetta is perfect voor elke gelegenheid.

Gegrilde Zalmfilet Met Citroen En Dille: Begin met het marineren van de zalmfilet in een mengsel van citroensap, olijfolie, en fijngehakte dille. Laat de smaken goed intrekken. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en grill de zalmfilets tot ze gaar zijn, ongeveer 4-5 minuten per kant. Serveer met een frisse groene salade en een bijgerecht van gestoomde asperges voor een lichte en gezonde maaltijd.

Pasta Met Romige Spinaziesaus: Kook je favoriete pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. In een grote pan, verwarm wat olijfolie en voeg fijngehakte knoflook toe. Voeg vervolgens verse spinazie toe en laat deze slinken. Roer er een scheutje room door en breng op smaak met zout en peper. Meng de gekookte pasta door de saus en serveer met geraspte Parmezaanse kaas en een snufje nootmuskaat voor extra smaak.

Chocolade Lava Cake: Stel je voor: een chocolade lava cake met een rijke, vloeibare kern. Begin met een chocolade beslag dat smelt in je mond. Voeg een vleugje espresso toe voor een extra diepe smaak. Bak de cakejes net lang genoeg zodat de buitenkant stevig is, maar de binnenkant nog vloeibaar. Serveer met een bolletje vanille-ijs en een paar verse frambozen voor een perfecte balans tussen warm en koud, zoet en zuur.

Tiramisu: Denk aan een klassieke tiramisu met een twist. Gebruik amaretto in plaats van traditionele marsala voor een subtiele amandelsmaak. Laagjes van mascarpone en cacao worden afgewisseld met in espresso gedrenkte lange vingers. Voeg een vleugje sinaasappelzest toe aan de mascarpone voor een frisse, citrusachtige toets. Laat het dessert een paar uur in de koelkast opstijven voor de beste smaak en textuur. Garneer met geraspte pure chocolade en een takje munt voor een elegante presentatie.

FAQ:

Hoeveel cupcakes maakt dit recept?

Dit recept maakt ongeveer 12 cupcakes, afhankelijk van hoe vol je de vormpjes vult.

Kan ik bevroren aardbeien gebruiken in plaats van verse?

Ja, je kunt bevroren aardbeien gebruiken. Zorg er wel voor dat je ze eerst laat ontdooien en het overtollige vocht verwijdert.

Hoe bewaar ik de cupcakes het beste?

Bewaar de cupcakes in een luchtdichte doos op kamertemperatuur. Ze blijven zo 2-3 dagen vers. Je kunt ze ook in de koelkast bewaren, maar dan worden ze iets steviger.

Kan ik een andere soort fruit gebruiken in plaats van aardbeien?

Ja, je kunt andere soorten fruit gebruiken zoals blauwe bessen, frambozen of stukjes appel. Houd er wel rekening mee dat de baktijd iets kan variëren.

Wat kan ik doen als mijn cupcakes niet goed rijzen?

Controleer of je bakpoeder nog vers is en zorg ervoor dat je de oven goed voorverwarmt. Meng het beslag ook niet te lang, anders kunnen de cupcakes compact worden.

Meer Geweldige Recepten om te Proberen 🙂

Kip en Cranberry Pizza Recept
35 Minutes
Witte Amandel Bruidstaart Recept
1 Hours 15 Minutes
Chocolade Mayo Taart Recept
45 Minutes
Maïsvlokken Snoep Recept
15 Minutes
Hard Do Brood Recept
50 Minutes
Citroen Cupcakes Recept
45 Minutes
Individuele Griekse Pita Pizza Recept
25 Minutes
Halloween Mummie Cupcakes Recept
40 Minutes