Deze donkere chocolade bacon cupcakes zijn een verrassende combinatie van zoet en hartig. De rijke smaak van donkere chocolade wordt perfect aangevuld door de zoute, krokante bacon. Deze cupcakes zijn ideaal voor een speciale gelegenheid of gewoon als je iets unieks wilt proberen.

Sommige ingrediënten in dit recept zijn misschien niet standaard in je voorraadkast. Zorg ervoor dat je donkere chocolade van goede kwaliteit koopt, omdat dit de smaak van de cupcakes aanzienlijk verbetert. Ook de bacon moet krokant gebakken en verkruimeld zijn voordat je het toevoegt aan het beslag.

Ingrediënten voor donkere chocolade bacon cupcakes recept

Bloem: Basis voor het beslag, zorgt voor structuur.

Cacaopoeder: Geeft de cupcakes hun rijke chocoladesmaak.

Bakpoeder: Helpt de cupcakes rijzen tijdens het bakken.

Zout: Versterkt de smaken en balanceert de zoetheid.

Suiker: Voegt zoetheid toe en helpt bij de textuur.

Eieren: Bindt de ingrediënten samen en zorgt voor luchtigheid.

Melk: Maakt het beslag vochtig en zacht.

Plantaardige olie: Houdt de cupcakes vochtig en zacht.

Vanille-extract: Voegt een subtiele vanillesmaak toe.

Donkere chocolade: Geeft een intense chocoladesmaak en textuur.

Bacon: Voegt een zoute, krokante textuur toe die contrasteert met de zoetheid van de chocolade.

Techniektip voor Donkere Chocolade Bacon Cupcakes

Om ervoor te zorgen dat je cupcakes gelijkmatig rijzen en een mooie, luchtige textuur krijgen, is het belangrijk om de natte ingrediënten en de droge ingrediënten niet te lang te mengen. Zodra de meel en cacaopoeder net zijn opgenomen in het beslag, stop dan met roeren. Overmixen kan ervoor zorgen dat de cupcakes taai worden in plaats van luchtig.

Voorgestelde Bijgerechten

Geroosterde Zoete Aardappelen Met Rozemarijn: Stel je voor: zoete aardappelen die langzaam geroosterd zijn tot ze een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant hebben. De subtiele hint van rozemarijn voegt een aromatische twist toe die perfect samengaat met de rijke smaken van de donkere chocolade en bacon in de cupcakes. Een harmonie van zoet en hartig die je smaakpapillen zal verrassen.

Gegrilde Perziken Met Honing En Tijm: Denk aan sappige perziken die gegrild zijn tot ze een lichte karamellisatie hebben, besprenkeld met een vleugje honing en een snufje tijm. Deze combinatie van zoet en kruidig vormt een verfrissende tegenhanger voor de decadente cupcakes. Een zomerse traktatie die je naar zonnige dagen brengt, zelfs als het buiten koud is.

Rucola Salade Met Parmezaanse Kaas En Citroendressing: Een lichte en verfrissende rucola salade met schilfers van Parmezaanse kaas en een pittige citroendressing. De peperige smaak van de rucola en de zoute kaas vormen een perfecte balans met de zoete en hartige elementen van de cupcakes. Een elegante en eenvoudige toevoeging aan je desserttafel.

Geroosterde Spruitjes Met Balsamico Glazuur: Kleine spruitjes die geroosterd zijn tot ze knapperig zijn aan de buitenkant en zacht van binnen, afgewerkt met een rijke balsamico glazuur. De aardse smaken van de spruitjes en de zoete zuurgraad van de balsamico vormen een verrassende en heerlijke combinatie met de donkere chocolade en bacon in de cupcakes. Een onverwachte maar onweerstaanbare match.

Alternatieve ingrediënten

bloem - vervangen door amandelmeel: Amandelmeel geeft een nootachtige smaak en is glutenvrij, wat het geschikt maakt voor mensen met een glutenallergie.
cacaopoeder - vervangen door carob poeder: Carob poeder is een cafeïnevrij alternatief dat een vergelijkbare smaak en kleur biedt.
bakpoeder - vervangen door baksoda en citroensap: Meng ¼ tl baksoda met ½ tl citroensap om dezelfde rijzende werking te krijgen.
zout - vervangen door zeezout: Zeezout heeft een zuiverdere smaak en bevat meer mineralen.
suiker - vervangen door kokosbloesemsuiker: Kokosbloesemsuiker heeft een lagere glycemische index en een karamelachtige smaak.
eieren - vervangen door lijnzaad en water: Meng 1 eetlepel gemalen lijnzaad met 3 eetlepels water per ei voor een veganistisch alternatief.
melk - vervangen door amandelmelk: Amandelmelk is een lactosevrij alternatief dat een subtiele nootachtige smaak toevoegt.
plantaardige olie - vervangen door appelmoes: Appelmoes kan de olie vervangen en voegt vochtigheid toe zonder extra vet.
vanille-extract - vervangen door amandelextract: Amandelextract biedt een unieke, nootachtige smaak die goed samengaat met chocolade.
donkere chocolade - vervangen door pure chocolade: Pure chocolade heeft een hoger cacaogehalte en minder suiker, wat een intensere smaak geeft.
bacon - vervangen door gerookte tempeh: Gerookte tempeh biedt een vergelijkbare rokerige smaak en knapperige textuur, ideaal voor een vegetarische optie.

Andere Alternatieve Recepten Vergelijkbaar met Donkere Chocolade Bacon Cupcakes

Chocolade Avocado Muffins: Deze muffins combineren de romigheid van avocado met de rijke smaak van donkere chocolade. Perfect voor een gezond ontbijt of een heerlijke snack.

Bacon Maple Donuts: Deze donuts zijn een perfecte mix van zoet en hartig, met de heerlijke smaak van esdoorn en de knapperigheid van bacon. Ideaal voor een brunch of een speciale traktatie.

Chocolade Courgette Cake: Een verrassende combinatie van courgette en chocolade die resulteert in een vochtige en smaakvolle cake. Een geweldige manier om extra groenten in je dieet te krijgen.

Pindakaas Banaan Muffins: Deze muffins zijn een heerlijke combinatie van pindakaas en banaan. Ze zijn perfect voor een snel ontbijt of een voedzame snack voor onderweg.

Karamel Appel Cupcakes: Deze cupcakes combineren de zoetheid van karamel met de frisse smaak van appel. Een perfecte herfsttraktatie die iedereen zal waarderen.

Hoe Donkere Chocolade Bacon Cupcakes te Bewaren / Invriezen

Bewaar de cupcakes in een luchtdichte doos op kamertemperatuur. Ze blijven zo 2-3 dagen vers.
Voor langere bewaring, plaats de cupcakes in een luchtdichte doos en zet ze in de koelkast. Ze blijven zo tot een week goed.
Wil je de cupcakes invriezen? Wikkel elke cupcake afzonderlijk in plasticfolie en plaats ze vervolgens in een diepvrieszak of luchtdichte doos. Ze blijven zo tot 3 maanden goed.
Ontdooi bevroren cupcakes door ze een nacht in de koelkast te laten staan of op kamertemperatuur voor ongeveer een uur.
Voor het serveren, kun je de cupcakes even opwarmen in de magnetron voor een paar seconden om de chocolade weer zacht te maken en de bacon krokant.

Hoe Restjes Opwarmen

Verwarm de oven voor op 150°C. Plaats de cupcakes op een bakplaat en dek ze losjes af met aluminiumfolie om uitdroging te voorkomen. Bak ze gedurende 10-15 minuten of tot ze door en door warm zijn.
Gebruik een magnetron voor een snellere methode. Plaats de cupcakes op een magnetronbestendig bord en verwarm ze op middelhoge stand gedurende 20-30 seconden. Controleer of ze warm genoeg zijn en herhaal indien nodig.
Voor een subtiele opwarming, gebruik een stoompan. Plaats de cupcakes in de stoommand en stoom ze gedurende 5-7 minuten. Dit helpt om de cupcakes vochtig te houden.
Als je een airfryer hebt, verwarm deze dan voor op 160°C. Plaats de cupcakes in de mand en verwarm ze gedurende 3-5 minuten. Controleer regelmatig om te voorkomen dat ze te droog worden.
Voor een meer decadente ervaring, snijd de cupcakes doormidden en verwarm ze in een koekenpan op laag vuur. Voeg een klein beetje boter toe voor extra smaak en warmte ze tot ze licht krokant zijn aan de randen.

Beste Gereedschappen voor het Maken van Donkere Chocolade Bacon Cupcakes

Oven: Verwarm de oven voor op 175°C om de cupcakes te bakken.
Muffinblik: Bekleed een muffinblik met papieren vormpjes om het beslag in te verdelen.
Papieren vormpjes: Plaats deze in het muffinblik om de cupcakes gemakkelijk uit de vorm te halen.
Grote kom: Gebruik een grote kom om de droge ingrediënten zoals bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout te mengen.
Kom: Gebruik een andere kom om de suiker en eieren licht en luchtig te kloppen.
Handmixer: Klop de suiker en eieren tot licht en luchtig met een handmixer.
Maatbeker: Meet de melk en plantaardige olie af met een maatbeker.
Spatel: Gebruik een spatel om de natte ingrediënten door de droge ingrediënten te mengen.
Snijplank: Hak de donkere chocolade op een snijplank.
Mes: Gebruik een mes om de donkere chocolade te hakken.
Koekenpan: Bak de bacon krokant in een koekenpan.
Keukenpapier: Laat de gebakken bacon uitlekken op keukenpapier.
Rooster: Laat de cupcakes volledig afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.
Tandenstoker: Controleer of de cupcakes gaar zijn door een tandenstoker erin te steken; deze moet er schoon uitkomen.

Hoe Tijd te Besparen bij het Maken van Donkere Chocolade Bacon Cupcakes

Gebruik voorgebakken bacon: Bespaar tijd door voorgebakken bacon te gebruiken in plaats van zelf bacon te bakken.

Hak chocolade van tevoren: Hak de donkere chocolade van tevoren en bewaar het in een luchtdichte container.

Gebruik een elektrische mixer: Gebruik een elektrische mixer om de suiker en eieren snel en luchtig te kloppen.

Meet ingrediënten vooraf af: Meet alle ingrediënten van tevoren af en zet ze klaar in kleine schaaltjes.

Gebruik cupcake liners: Gebruik cupcake liners om het muffinblik snel en gemakkelijk voor te bereiden.

Donkere Chocolade Bacon Cupcakes Recept

Heerlijke donkere chocolade cupcakes met een verrassende twist van krokante bacon.

Print Recept Pin Dit Ga naar commentaar

Bereidingstijd: 20

Kooktijd: 25

Totale Tijd: 45

Cursus: Dessert, Nagerecht

Keuken: American, Amerikaans

Porties: porties

Calorieën: 300 kcal

Ingrediënten

Cupcake Ingrediënten

150 g Bloem
50 g Cacaopoeder
1 tl Bakpoeder
0.5 tl Zout
200 g Suiker
2 Eieren
120 ml Melk
120 ml Plantaardige olie
1 tl Vanille-extract
100 g Donkere chocolade, gehakt
6 plakken Bacon, krokant gebakken en verkruimeld

Instructies

Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een muffinblik met papieren vormpjes.
In een grote kom, meng bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout.
In een andere kom, klop suiker en eieren tot licht en luchtig. Voeg melk, olie en vanille-extract toe en meng goed.
Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge ingrediënten en meng tot net gecombineerd. Roer de gehakte chocolade en verkruimelde bacon erdoor.
Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffin vormpjes en bak 20-25 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat de cupcakes volledig afkoelen op een rooster voordat je ze serveert.

Voedingswaarde

Trefwoorden

Bacon, Chocolade, Cupcakes

Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!

Aanbevolen Voorgerechten en Desserts voor Donkere Chocolade Bacon Cupcakes

Gevulde Champignons: Begin met het verwijderen van de steeltjes van champignons en vul de hoedjes met een mengsel van roomkaas, knoflook, en verse kruiden. Bak ze in de oven tot ze goudbruin en bubbelend zijn. Serveer warm, gegarneerd met een beetje geraspte Parmezaanse kaas en een takje peterselie voor een verfijnde touch.

Bruschetta Met Tomaat En Basilicum: Rooster sneetjes stokbrood tot ze knapperig zijn. Wrijf ze in met een teentje knoflook voor extra smaak. Beleg met een mengsel van verse tomaten, basilicum, olijfolie, en een snufje zout. Besprenkel met een beetje balsamicoazijn en serveer direct voor een frisse en smaakvolle start van je maaltijd.

Gegrilde Zalmfilet: Voor een verfijnde maaltijd, probeer een gegrilde zalmfilet met een citroen-dille saus. Serveer dit met een zijde van geroosterde asperges en knapperige aardappelpartjes. De combinatie van de rijke smaak van de zalm met de frisse citroen en dille zorgt voor een perfecte balans. Voeg een glas witte wijn toe om de maaltijd compleet te maken.

Kip Marsala: Een klassiek Italiaans gerecht, kip marsala, is altijd een winnaar. De kipfilets worden gesmoord in een rijke marsala wijnsaus met champignons en knoflook. Serveer dit met een kant van romige aardappelpuree en gestoomde groenten. De diepe smaken van de saus en de sappige kip maken dit gerecht een ware traktatie.

Chocolade Lava Cake: Stel je voor dat je een chocolade lava cake maakt met een twist. Voeg een vleugje espresso toe aan het beslag voor een rijke, diepe smaak. Serveer met een bolletje vanille-ijs en een scheutje karamelsaus voor een ultieme traktatie. Garneer met een paar frambozen en een takje munt voor een frisse afwerking.

Tiramisu: Geef een klassieke tiramisu een moderne draai door een laagje karamel en zee zout toe te voegen. Gebruik mascarpone en slagroom voor een luchtige textuur, en doop de lange vingers in een mengsel van espresso en amaretto. Bestrooi met een mix van cacaopoeder en geraspte chocolade voor een verfijnde afwerking.

FAQ:

Hoe zorg ik ervoor dat de bacon krokant blijft in de cupcakes?

Bak de bacon tot hij echt krokant is en laat hem goed uitlekken op keukenpapier. Verkruimel hem pas als hij volledig is afgekoeld. Dit helpt om de bacon krokant te houden in de cupcakes.

Kan ik een andere soort chocolade gebruiken in plaats van donkere chocolade?

Ja, je kunt melkchocolade of zelfs witte chocolade gebruiken als je dat lekkerder vindt. Houd er wel rekening mee dat dit de smaak van de cupcakes iets zal veranderen.

Kan ik deze cupcakes van tevoren maken en bewaren?

Ja, je kunt de cupcakes van tevoren maken. Bewaar ze in een luchtdichte container op kamertemperatuur voor maximaal 2 dagen. Je kunt ze ook in de koelkast bewaren, maar laat ze dan op kamertemperatuur komen voordat je ze serveert.

Wat kan ik gebruiken in plaats van plantaardige olie?

Je kunt gesmolten boter of een andere neutrale olie zoals zonnebloemolie gebruiken. Dit kan de textuur en smaak van de cupcakes iets veranderen, maar het werkt prima als vervanging.

Hoe weet ik of de cupcakes gaar zijn?

Gebruik een tandenstoker om te testen of de cupcakes gaar zijn. Steek de tandenstoker in het midden van een cupcake; als hij er schoon uitkomt, zijn de cupcakes klaar. Als er nog beslag aan de tandenstoker kleeft, bak ze dan nog een paar minuten langer.

Meer Geweldige Recepten om te Proberen 🙂

Thanksgiving Cupcakes Recept
45 Minutes
Magnetron Gebakken Appels Recept
10 Minutes
Blitz Bladerdeeg Recept
35 Minutes
Geroosterde Kip Recept
1 Hours 15 Minutes
Blauwebes Zucchini Brood Recept
1 Hours 15 Minutes
Pure Ahornsuiker Snoep Recept
30 Minutes
Gebacken Abrikozenkip Recept
1 Hours
Appelmoes Koekjes Recept
27 Minutes