Zuid-Afrikaanse Malvapoeding Marshmallow Pudding Recept

Suiker: Voor de zoetheid van het gerecht.

Boter: Zorgt voor een rijke smaak en helpt bij het mengen van de ingrediënten.

Melk: Voegt vocht toe en maakt het beslag glad.

Vanille-extract: Geeft een heerlijke aroma en smaak aan het dessert.

Bloem: De basis van het beslag, zorgt voor structuur.

Bakpoeder: Helpt het beslag rijzen tijdens het bakken.

Marshmallow: Voegt een speelse en zoete twist toe aan het traditionele recept.

Om te voorkomen dat de marshmallows naar de bodem van de ovenschaal zakken, kun je ze eerst lichtjes door wat bloem rollen voordat je ze aan het beslag toevoegt. Dit helpt om ze gelijkmatig door het dessert te verdelen tijdens het bakken.

• suiker - vervangen door honing: Honing voegt een natuurlijke zoetheid toe en heeft een rijkere smaak.

• gesmolten boter - vervangen door kokosolie: Kokosolie geeft een subtiele kokossmaak en is een gezonder alternatief.

• melk - vervangen door amandelmelk: Amandelmelk is een goede zuivelvrije optie en heeft een milde, nootachtige smaak.

• vanille-extract - vervangen door amandelextract: Amandelextract geeft een unieke, nootachtige smaak die goed past bij zoete gerechten.

• bloem - vervangen door amandelmeel: Amandelmeel is glutenvrij en voegt een lichte, nootachtige smaak toe.

• bakpoeder - vervangen door baksoda en citroensap: Een combinatie van baksoda en citroensap kan dezelfde rijzende werking hebben als bakpoeder.

• in stukjes gesneden marshmallows - vervangen door mini marshmallows: Mini marshmallows smelten gelijkmatiger en zorgen voor een gelijkmatige textuur in het gerecht.

• Laat de malvapoeding volledig afkoelen voordat je hem opbergt. Dit voorkomt condensatie en houdt de textuur perfect.
• Dek de ovenschaal af met plasticfolie of aluminiumfolie om de pudding vers te houden.
• Bewaar de malvapoeding in de koelkast. Hij blijft tot 3-4 dagen goed.
• Voor langere bewaring, snijd de pudding in porties en wikkel elke portie apart in plasticfolie.
• Plaats de ingepakte porties in een luchtdichte diepvrieszak of -container.
• Label de zak of container met de datum van invriezen. De malvapoeding kan tot 2 maanden in de vriezer worden bewaard.
• Ontdooi de pudding in de koelkast gedurende enkele uren of een nacht voordat je hem serveert.
• Voor een warme traktatie, verwarm de ontdooide malvapoeding kort in de magnetron of oven.

• Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius. Plaats de Malvapoeding in een ovenschaal en dek af met aluminiumfolie. Bak gedurende 15-20 minuten of tot het door en door warm is.

• Gebruik de magnetron voor een snelle opwarming. Plaats een portie Malvapoeding op een magnetronbestendig bord en dek af met magnetronfolie of een magnetrondeksel. Verwarm op middelhoge stand gedurende 1-2 minuten, controleer en roer halverwege om gelijkmatig op te warmen.

• Voor een knapperige bovenkant, gebruik een airfryer. Plaats de Malvapoeding in een kleine ovenschaal die in de airfryer past. Verwarm op 160 graden Celsius gedurende 10 minuten. Controleer regelmatig om te voorkomen dat het uitdroogt.

• Verwarm de Malvapoeding au bain-marie. Plaats de pudding in een hittebestendige kom en zet deze in een grotere pan met heet water. Verwarm op laag vuur, roer af en toe, tot het door en door warm is.

• Gebruik een stoomoven voor een gelijkmatige opwarming. Plaats de Malvapoeding in een ovenschaal en zet deze in de stoomoven. Stel de temperatuur in op 100 graden Celsius en stoom gedurende 10-15 minuten.

• Oven: Voorverwarmen op 180 graden Celsius en bakken van de pudding.

• Mengkom: Voor het mengen van de suiker, boter, melk, vanille-extract, bloem en bakpoeder.

• Garde: Voor het kloppen van de suiker en gesmolten boter.

• Zeef: Voor het zeven van de bloem en bakpoeder.

• Spatel: Voor het roeren van de stukjes marshmallow door het beslag.

• Ovenschaal: Voor het gieten van het beslag en bakken van de pudding.

• Maatbekers: Voor het nauwkeurig afmeten van de ingrediënten zoals suiker, melk en bloem.

• Maatlepels: Voor het afmeten van de gesmolten boter, vanille-extract en bakpoeder.

• Boterkwast: Voor het invetten van de ovenschaal.

Voorbereiding: Meet alle ingrediënten van tevoren af en zet ze klaar in kleine schaaltjes.

Snelle menging: Gebruik een elektrische mixer om de suiker en boter sneller te mengen.

Efficiënt zeven: Zeef de bloem en bakpoeder direct boven de mengkom om tijd te besparen.

Marshmallows voorbereiden: Snijd de marshmallows van tevoren in stukjes en bewaar ze in een luchtdichte container.

Ovenschaal invetten: Vet de ovenschaal in terwijl de oven voorverwarmt om tijd te besparen.