Deze heerlijke perzik ondersteboven taart is een perfecte combinatie van zoete perziken en een luchtige cake. Het is een eenvoudig te maken dessert dat indruk zal maken op je gasten. De karamel-achtige topping van bruine suiker en boter geeft de taart een rijke smaak en een prachtige presentatie.

De meeste ingrediënten voor deze taart zijn waarschijnlijk al in je voorraadkast te vinden. Echter, zorg ervoor dat je verse perziken hebt, aangezien deze het beste resultaat geven. Als je geen vanille-extract hebt, kun je dit vinden in het bakgedeelte van de supermarkt. Bakpoeder is ook essentieel voor het rijzen van de cake en kan meestal bij de bakproducten worden gevonden.

Ingrediënten Voor Perzik Ondersteboven Taart

Boter: Zorg ervoor dat de boter zacht is voor het beslag en gesmolten voor de topping.

Suiker: Dit wordt gebruikt om het beslag te zoeten en een karamelachtige topping te maken.

Eieren: Deze helpen de cake structuur en rijkdom te geven.

Bloem: Gezeefd om een lichte en luchtige cake te maken.

Bakpoeder: Dit helpt de cake te rijzen.

Vanille-extract: Voor extra smaak in het beslag.

Melk: Dit maakt het beslag gladder en vochtiger.

Bruine suiker: Voor de zoete, karamelachtige topping.

Perziken: Vers, geschild en in plakjes voor de topping.

Techniek Tip Voor Dit Recept

Bij het maken van een ondersteboven taart is het belangrijk om ervoor te zorgen dat de perziken gelijkmatig in de bakvorm worden gelegd. Dit zorgt ervoor dat de taart een mooie presentatie heeft wanneer hij wordt omgekeerd. Gebruik een spatel om het beslag gelijkmatig over de perziken te verdelen, zodat het goed bakt en een gelijkmatige textuur krijgt.

Voorgestelde Bijgerechten

Geroosterde Amandelen Met Honing: Stel je voor: een knapperige amandel die is geroosterd tot perfectie en vervolgens bedekt met een glanzende laag honing. De zoetheid van de honing complimenteert de sappige perzik in de taart, terwijl de knapperigheid een heerlijk contrast biedt met de zachte textuur van de cake.

Vanille-ijs Met Karamelsaus: Een bolletje romig vanille-ijs naast een plakje Perzik Ondersteboven Taart is een match made in heaven. Voeg daar een warme karamelsaus aan toe die over het ijs druipt, en je hebt een dessert dat zowel warm als koud, zacht en knapperig is.

Frisse Komkommersalade: Voor een verfrissende tegenhanger van de zoete taart, probeer een komkommersalade met een lichte citroendressing. De frisse en knapperige komkommer zorgt voor een verfrissende balans en maakt de maaltijd compleet zonder te zwaar te zijn.

Geroosterde Groenten Met Tijm: Een mix van geroosterde groenten zoals wortelen, paprika, en courgette met een vleugje tijm kan een hartige aanvulling zijn op de zoete taart. De aardse smaken van de groenten en kruiden brengen een mooie balans in het geheel.

Kaneel-gekruide Walnoten: Stel je voor: knapperige walnoten die zijn geroosterd met een vleugje kaneel. Deze noten voegen een extra laag van textuur en smaak toe aan je dessertervaring. De warme specerijen vullen de zoetheid van de perzikken prachtig aan.

Alternatieve ingrediënten

zacht boter - vervangen door kokosolie: Kokosolie heeft een vergelijkbare textuur en kan dezelfde romigheid bieden als boter.
suiker - vervangen door honing: Honing is een natuurlijke zoetstof en kan een vergelijkbare zoetheid bieden met een licht andere smaak.
eieren - vervangen door appelmoes: Appelmoes kan worden gebruikt als bindmiddel en voegt vocht toe aan het recept.
gezeefd bloem - vervangen door amandelmeel: Amandelmeel is glutenvrij en kan een nootachtige smaak en textuur toevoegen.
bakpoeder - vervangen door baksoda en citroensap: Een combinatie van baksoda en citroensap kan dezelfde rijzende werking bieden als bakpoeder.
vanille-extract - vervangen door amandelextract: Amandel extract biedt een vergelijkbare zoetheid met een nootachtige ondertoon.
melk - vervangen door amandelmelk: Amandelmelk is een lactosevrij alternatief dat een vergelijkbare vloeibaarheid biedt.
gesmolten boter - vervangen door gesmolten margarine: Margarine kan een vergelijkbare textuur en smaak bieden als gesmolten boter.
bruine suiker - vervangen door kokosbloesemsuiker: Kokosbloesemsuiker heeft een vergelijkbare smaak en kleur, maar is minder geraffineerd.
perziken - vervangen door nectarines: Nectarines hebben een vergelijkbare smaak en textuur als perziken en kunnen op dezelfde manier worden gebruikt.

Andere Alternatieve Recepten

Appel Ondersteboven Taart: Deze heerlijke dessert is een twist op de klassieke perzik versie. Gebruik appels in plaats van perziken voor een zoete en licht zure smaak. Perfect voor de herfst!

Ananas Ondersteboven Taart: Een tropische variant van de ondersteboven taart. De ananasringen geven een sappige en exotische smaak aan deze cake. Ideaal voor zomerse bijeenkomsten.

Pruimen Ondersteboven Taart: Probeer deze taart met pruimen voor een rijke en diepe smaak. De combinatie van pruimen en bruine suiker zorgt voor een heerlijk karamelachtige topping.

Banaan Ondersteboven Taart: Voor een unieke draai, gebruik bananen in plaats van perziken. De bananen karamelliseren prachtig en geven een zoete, romige textuur aan de taart.

Peer Ondersteboven Taart: Deze variant met peren is een verfijnde keuze. De peren worden zacht en sappig tijdens het bakken, en de bruine suiker zorgt voor een heerlijke karamelachtige laag.

Hoe Dit Recept Te Bewaren / Invriezen

Laat de perzik ondersteboven taart volledig afkoelen op een rooster voordat je hem gaat bewaren of invriezen.
Wikkel de taart stevig in plasticfolie om te voorkomen dat hij uitdroogt en om de versheid te behouden.
Plaats de ingepakte taart in een luchtdichte container voor extra bescherming tegen lucht en vocht.
Bewaar de taart in de koelkast als je van plan bent hem binnen 3-4 dagen op te eten. De koele temperatuur helpt de taart vers te houden.
Voor langere bewaring, wikkel de taart opnieuw in aluminiumfolie na de plasticfolie en plaats hem in een vriezerbestendige zak of container.
Label de verpakking met de datum van invriezen zodat je weet hoe lang de taart al in de vriezer ligt.
De perzik ondersteboven taart kan tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard zonder significant verlies van smaak of textuur.
Om de taart te ontdooien, haal hem uit de vriezer en laat hem in de koelkast ontdooien gedurende enkele uren of een nacht.
Voor het serveren, laat de taart op kamertemperatuur komen of verwarm hem kort in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 10-15 minuten voor een vers gebakken smaak.
Geniet van je perzik ondersteboven taart met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom voor een extra traktatie!

Hoe Restjes Op Te Warmen

Verwarm de oven voor op 150°C. Plaats de Perzik Ondersteboven Taart op een bakplaat en dek losjes af met aluminiumfolie. Verwarm gedurende 10-15 minuten of tot de taart door en door warm is.
Gebruik de magnetron voor een snelle opwarming. Plaats een stuk Perzik Ondersteboven Taart op een magnetronbestendig bord en verwarm op middelhoge stand gedurende 1-2 minuten. Controleer of de taart warm is en herhaal indien nodig.
Voor een krokante buitenkant, verwarm een koekenpan op laag vuur. Voeg een klein beetje boter toe en plaats een stuk Perzik Ondersteboven Taart in de pan. Verwarm gedurende 2-3 minuten aan elke kant tot de taart door en door warm is.
Gebruik een stoomoven voor een gelijkmatige opwarming. Plaats de Perzik Ondersteboven Taart in de stoomoven en stel in op 100°C gedurende 10 minuten. Dit zorgt ervoor dat de taart vochtig en zacht blijft.
Voor een luchtfriteuse, verwarm de luchtfriteuse voor op 160°C. Plaats een stuk Perzik Ondersteboven Taart in het mandje en verwarm gedurende 5-7 minuten. Controleer regelmatig om te voorkomen dat de taart uitdroogt.

Beste Gereedschappen Voor Dit Recept

Oven: Verwarmt de taart tot de juiste temperatuur voor het bakken.
Bakvorm: Houdt het beslag en de perziken tijdens het bakken.
Steelpan: Smelt de boter voor de topping.
Mengkom: Voor het mengen van de ingrediënten voor het beslag.
Handmixer: Klopt de boter en suiker romig en mengt de eieren, bloem en melk.
Spatel: Helpt bij het schrapen van de zijkanten van de mengkom en het gladstrijken van het beslag.
Maatbekers: Voor het nauwkeurig afmeten van de melk en andere vloeibare ingrediënten.
Maatlepels: Voor het afmeten van bakpoeder en vanille-extract.
Schilmes: Voor het schillen en in plakjes snijden van de perziken.
Tandenstoker: Controleert of de taart gaar is door te kijken of hij er schoon uitkomt.
Serveerschaal: Om de taart op te keren en te serveren.
Koelrek: Laat de taart afkoelen na het bakken.

Hoe Tijd Te Besparen Bij Het Maken Van Dit Recept

Voorbereiding: Verzamel en meet alle ingrediënten van tevoren om tijd te besparen tijdens het koken.

Gebruik een mixer: Een elektrische mixer kan helpen om de boter en suiker sneller romig te kloppen.

Voorverwarmen: Zet de oven aan voordat je begint met het bereiden van het beslag.

Snelle topping: Smelt de boter voor de topping in de magnetron om tijd te besparen.

Eén kom: Gebruik één kom voor het mengen van droge ingrediënten en één voor natte om afwas te minimaliseren.

Perzik Ondersteboven Taart Recept

Een heerlijke perzik ondersteboven taart die perfect is voor elke gelegenheid.

Print Recept Pin Dit Ga naar commentaar

Bereidingstijd: 20

Kooktijd: 40

Totale Tijd: 1

Cursus: Dessert, Nagerecht

Keuken: Dutch/Nederlands

Porties: servings

Calorieën: 300 kcal

Ingrediënten

Cakebeslag

150 g boter zacht
150 g suiker
3 eieren
200 g bloem gezeefd
1 tl bakpoeder
1 tl vanille-extract
120 ml melk

Topping

50 g boter gesmolten
100 g bruine suiker
4 perziken geschild en in plakjes

Instructies

Verwarm de oven voor op 180°C.
Smelt de boter voor de topping en meng met de bruine suiker. Giet dit mengsel in de bakvorm.
Leg de plakjes perzik op het suikermengsel in de bakvorm.
Klop de boter en suiker voor het beslag romig. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed door.
Voeg de bloem, bakpoeder en vanille-extract toe en meng goed. Voeg de melk toe en meng tot een glad beslag.
Giet het beslag over de perziken in de bakvorm.
Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten, of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
Laat de taart 10 minuten afkoelen in de vorm, keer hem dan om op een serveerschaal.

Voedingswaarde

Trefwoorden

Peach, Perzik

Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!

Aanbevolen Voorgerechten En Desserts Voor Dit Recept

Gevulde Champignons: Begin met het verwijderen van de steeltjes van de champignons en vul de hoedjes met een mengsel van roomkaas, knoflook, en verse kruiden. Bak ze in de oven tot ze goudbruin en bubbelend zijn. Serveer warm voor een heerlijke start van je maaltijd.

Bruschetta: Rooster sneetjes stokbrood tot ze knapperig zijn. Wrijf ze in met een teentje knoflook en besprenkel met olijfolie. Beleg met een mengsel van tomaat, basilicum, en balsamicoazijn. Voeg een snufje zout en peper toe voor extra smaak.

Gegrilde Zalmfilet: Voor een verfijnde maaltijd, probeer een gegrilde zalmfilet met een citroen-dille saus. De zalm wordt perfect gegrild tot hij een knapperige buitenkant en een sappige binnenkant heeft. De saus, gemaakt van verse citroensap, dille, en een vleugje knoflook, geeft een frisse en aromatische smaak die de rijke smaak van de zalm aanvult. Serveer met een bijgerecht van gegrilde asperges en geroosterde aardappelen voor een complete en bevredigende maaltijd.

Kip Marsala: Een klassieke Italiaanse favoriet, Kip Marsala is een gerecht dat indruk maakt. De kipfilets worden licht gebakken tot ze goudbruin zijn, en vervolgens gesmoord in een rijke Marsala wijnsaus met champignons. De saus, gemaakt van Marsala wijn, kippenbouillon, en een vleugje room, is vol van smaak en perfect om de sappige kip te begeleiden. Serveer dit gerecht met een zijde van romige polenta of tagliatelle om de saus op te nemen en een complete Italiaanse eetervaring te bieden.

Chocolade Lava Cake: Stel je voor: een rijke, decadente chocolade cake met een vloeibare kern die eruit stroomt als je erin snijdt. Deze dessert is perfect voor een romantisch diner of een speciale gelegenheid. Serveer met een bolletje vanille-ijs en een paar verse frambozen voor een extra vleugje luxe. De combinatie van warme chocolade en koude ijs zorgt voor een onvergetelijke smaakervaring.

Tiramisu: Denk aan lagen van zachte mascarpone, doordrenkt met sterke espresso en een vleugje amaretto. Deze Italiaanse klassieker is een perfecte afsluiting van een diner. De romige textuur en de rijke smaak van koffie en likeur maken dit tot een favoriet bij velen. Bestrooi met een beetje cacaopoeder en garneer met een paar chocoladeschilfers voor een elegante presentatie.

FAQ:

Kan ik perziken uit blik gebruiken in plaats van verse perziken?

Ja, je kunt perziken uit blik gebruiken. Zorg er wel voor dat je ze goed laat uitlekken voordat je ze in de bakvorm legt.

Hoe bewaar ik de perzik ondersteboven taart het beste?

Bewaar de taart afgedekt op kamertemperatuur voor maximaal 2 dagen. Je kunt hem ook in de koelkast bewaren, dan blijft hij iets langer goed.

Kan ik een andere soort fruit gebruiken in plaats van perziken?

Absoluut! Deze taart is ook heerlijk met ananas, appels, of zelfs bessen. Experimenteer gerust met je favoriete fruit.

Mijn taart is in het midden ingezakt, wat heb ik fout gedaan?

Dit kan gebeuren als de taart niet lang genoeg gebakken is. Controleer altijd met een tandenstoker of de taart gaar is voordat je hem uit de oven haalt.

Kan ik de taart invriezen?

Ja, je kunt de taart invriezen. Wikkel hem goed in plasticfolie en doe hem in een luchtdichte zak of container. Hij blijft tot 3 maanden goed in de vriezer.

Meer Geweldige Recepten om te Proberen 🙂

Wortel Cupcakes Recept
45 Minutes
Gebacken Jalapeño Poppers Recept
35 Minutes
Gebacken Spinazie Artisjok Dip Recept
30 Minutes
Pistachecake Recept
1 Hours
Egyptisch Flatbread Recept
25 Minutes
Oud-Fashioned Zee-Schuim Snoep Recept
35 Minutes
Lasagna Cupcakes Recept
45 Minutes
Suikerspin Druif Citroenlimonade IJsjes Recept
10 Minutes