Marshmallow fondant is een heerlijke en veelzijdige decoratie voor taarten en cupcakes. Het is eenvoudig te maken en kan in verschillende kleuren en vormen worden aangepast om aan je bakbehoeften te voldoen. Deze fondant is zacht, soepel en heeft een heerlijke zoete smaak die perfect past bij elke zoete traktatie.

De ingrediënten voor marshmallow fondant zijn vrij eenvoudig, maar er zijn een paar dingen om op te letten. Mini marshmallows zijn misschien niet altijd in elke supermarkt te vinden, maar ze zijn essentieel voor de textuur van de fondant. Plantaardig vet is ook belangrijk om te voorkomen dat de fondant aan je handen en werkoppervlak blijft plakken. Zorg ervoor dat je poedersuiker gebruikt die goed is gezeefd om een gladde fondant te krijgen.

Ingrediënten Voor Marshmallow Fondant Recept

Mini marshmallows: Kleine, zachte marshmallows die gemakkelijk smelten en de basis vormen van de fondant.

Water: Helpt de marshmallows te smelten en zorgt voor de juiste consistentie.

Poedersuiker: Gezeefd om klontjes te voorkomen en zorgt voor de zoetheid en structuur van de fondant.

Plantaardig vet: Gebruikt om je handen en werkoppervlak in te vetten zodat de fondant niet blijft plakken.

Techniek Tip Voor Marshmallow Fondant

Wanneer je de marshmallows in de magnetron smelt, zorg ervoor dat je ze regelmatig roert om te voorkomen dat ze verbranden. Gebruik een siliconen spatel om de gesmolten marshmallows en poedersuiker te mengen, omdat deze minder snel blijft plakken. Als het mengsel te plakkerig is tijdens het kneden, voeg dan een beetje meer plantaardig vet toe aan je handen en werkoppervlak.

Voorgestelde Bijgerechten

Fruit Salad: Stel je voor dat je deze marshmallow fondant serveert met een kleurrijke fruit salad. De frisse smaken van aardbeien, kiwi, en mango zullen perfect contrasteren met de zoetheid van de fondant, waardoor elke hap een feest voor je smaakpapillen wordt.

Chocolate Mousse: Combineer de zachte textuur van de marshmallow fondant met een rijke en romige chocolate mousse. De decadente smaak van de chocolade zal een perfecte balans vormen met de lichte en luchtige fondant, waardoor je een dessert krijgt dat zowel luxueus als onweerstaanbaar is.

Lemon Sorbet: Voor een verfrissende twist, serveer de marshmallow fondant met een scherpe en verkwikkende lemon sorbet. De citroenachtige frisheid zal de zoetheid van de fondant in evenwicht brengen, waardoor je een harmonieuze en verfrissende afsluiting van je maaltijd krijgt.

Berry Compote: Een warme berry compote kan een heerlijke aanvulling zijn op de marshmallow fondant. De rijke, zoete en lichtzure smaken van bessen zoals bosbessen en frambozen zullen een prachtige contrast vormen met de zachte fondant, waardoor je een dessert krijgt dat zowel visueel als smaakvol aantrekkelijk is.

Alternatieve ingrediënten

mini marshmallows - vervangen door gelatine en suiker: Gelatine en suiker kunnen worden gecombineerd om een vergelijkbare textuur en zoetheid te bereiken als marshmallows.
mini marshmallows - vervangen door marshmallow crème: Marshmallow crème heeft een vergelijkbare smaak en textuur en kan direct worden gebruikt zonder smelten.
water - vervangen door melk: Melk kan een rijkere smaak toevoegen aan de fondant.
water - vervangen door vruchtensap: Vruchtensap kan een subtiele fruitsmaak aan de fondant toevoegen.
sifted powdered sugar - vervangen door fijne kristalsuiker: Fijne kristalsuiker kan worden gebruikt, hoewel het misschien niet zo glad is als poedersuiker.
sifted powdered sugar - vervangen door kokosbloesemsuiker: Kokosbloesemsuiker kan een licht karamelachtige smaak toevoegen, maar kan de kleur van de fondant beïnvloeden.
vegetable shortening - vervangen door boter: Boter kan een rijkere smaak geven, maar kan de fondant iets minder stabiel maken.
vegetable shortening - vervangen door kokosolie: Kokosolie kan een subtiele kokossmaak toevoegen en is een goed alternatief voor plantaardig vet.

Andere Alternatieve Recepten Vergelijkbaar Met Marshmallow Fondant

Chocolade Ganache: Een rijke en romige dessert die perfect is voor het bedekken van taarten of het dippen van fruit. Combineer chocolade en slagroom voor een onweerstaanbare traktatie.

Vanille Buttercream: Een klassieke frosting die elke cake of cupcake naar een hoger niveau tilt. Gebruik boter, poedersuiker, en vanille-extract voor een zijdezachte afwerking.

Royal Icing: Perfect voor het decoreren van koekjes en taarten. Deze glazuur is gemaakt van eiwitten, poedersuiker, en een vleugje citroensap voor een glanzende afwerking.

Fruitige Coulis: Een frisse en levendige saus gemaakt van gepureerde bessen of ander fruit. Ideaal voor het overgieten van desserts of het toevoegen van een fruitige toets aan je gerechten.

Salted Caramel Sauce: Een decadente saus die perfect is voor het overgieten van ijs, taarten, of pannenkoeken. Combineer suiker, boter, slagroom, en een snufje zout voor een onweerstaanbare traktatie.

Hoe Marshmallow Fondant Te Bewaren / In Te Vriezen

Zorg ervoor dat je marshmallow fondant volledig is afgekoeld voordat je het gaat bewaren. Dit voorkomt condensatie en plakkerigheid.
Wikkel de fondant stevig in plasticfolie, zorg ervoor dat er geen luchtbellen in zitten. Dit helpt om de fondant vers te houden en uitdroging te voorkomen.
Plaats de ingepakte fondant in een luchtdichte container. Dit biedt een extra beschermingslaag tegen lucht en vocht.
Bewaar de container op een koele, droge plaats, zoals een voorraadkast. Vermijd direct zonlicht en warmtebronnen, omdat deze de fondant kunnen laten smelten of uitdrogen.
Voor langere opslag, kun je de fondant invriezen. Wikkel de fondant eerst in plasticfolie en vervolgens in aluminiumfolie voor extra bescherming tegen vriesbrand.
Plaats de dubbel ingepakte fondant in een luchtdichte vrieszak of container en label deze met de datum. Fondant kan tot 6 maanden in de vriezer worden bewaard.
Wanneer je de fondant wilt gebruiken, laat deze dan langzaam op kamertemperatuur komen. Vermijd het gebruik van de magnetron om te ontdooien, omdat dit de textuur kan veranderen.
Kneed de fondant opnieuw nadat deze volledig is ontdooid om de oorspronkelijke soepelheid en elasticiteit terug te krijgen. Voeg indien nodig een beetje plantaardig vet toe om de fondant weer werkbaar te maken.

Hoe Restjes Op Te Warmen

Plaats de marshmallow fondant in een magnetronbestendige kom. Verwarm op lage stand in de magnetron voor 10-15 seconden. Roer goed door en herhaal indien nodig tot de fondant zacht en kneedbaar is.
Gebruik een dubbele boiler: Vul een pan met een beetje water en breng het aan de kook. Plaats een hittebestendige kom bovenop de pan, zorg ervoor dat de bodem van de kom het water niet raakt. Doe de marshmallow fondant in de kom en roer regelmatig tot het zacht en kneedbaar is.
Als je geen magnetron of dubbele boiler hebt, kun je de marshmallow fondant in een ovenbestendige schaal doen en deze in een voorverwarmde oven op 50°C plaatsen. Controleer elke paar minuten en roer door tot de fondant zacht is.
Voor een snelle methode kun je de marshmallow fondant in kleine stukjes snijden en deze in een plastic zak doen. Dompel de zak in heet water (niet kokend) en kneed de zak voorzichtig tot de fondant zacht is.
Als de marshmallow fondant te plakkerig wordt tijdens het opwarmen, kun je een beetje poedersuiker of plantaardig vet toevoegen om het weer werkbaar te maken.

Beste Gereedschappen Voor Marshmallow Fondant

grote magnetronbestendige kom: Een ruime kom die bestand is tegen de hitte van de magnetron, ideaal voor het smelten van de marshmallows.
magnetron: Een apparaat om de marshmallows snel en gelijkmatig te smelten.
lepel: Een gereedschap om de gesmolten marshmallows en poedersuiker door elkaar te roeren.
werkoppervlak: Een schoon en vlak oppervlak waar je de fondant kunt kneden.
plantaardig vet: Een vetstof om je handen en het werkoppervlak in te vetten, zodat de fondant niet blijft plakken.
deegroller: Een gereedschap om de fondant uit te rollen tot de gewenste dikte.
maatlepel: Een lepel om de exacte hoeveelheid water en plantaardig vet af te meten.
zeef: Een hulpmiddel om de poedersuiker te zeven, zodat er geen klontjes in de fondant komen.

Hoe Tijd Te Besparen Bij Het Maken Van Marshmallow Fondant

Gebruik de magnetron: Smelt de mini marshmallows in de magnetron voor een snellere bereiding.

Vooraf afmeten: Meet alle ingrediënten van tevoren af om tijd te besparen tijdens het proces.

Plantaardig vet: Vet je handen en werkoppervlak goed in met plantaardig vet om plakken te voorkomen en sneller te kunnen kneden.

Poedersuiker zeven: Zeef de poedersuiker vooraf om klontjes te vermijden en het mengproces te versnellen.

Deegroller voorbereiden: Zorg dat je deegroller klaar hebt liggen en eventueel ook ingevet om direct te kunnen uitrollen.

Marshmallow Fondant

Een eenvoudige en heerlijke marshmallow fondant recept.

Print Recept Pin Dit Ga naar commentaar

Bereidingstijd: 15

Kooktijd: 10

Totale Tijd: 25

Cursus: Dessert, Nagerecht

Keuken: American, Amerikaans

Porties: servings

Calorieën: 150 kcal

Ingrediënten

Main Ingredients

450 g Mini Marshmallows
2 tablespoon Water
900 g Powdered Sugar sifted
1 tablespoon Vegetable Shortening for greasing

Instructies

Doe de marshmallows en het water in een grote magnetronbestendige kom.
Magnetron op hoge stand voor 30 seconden, roer, en herhaal tot de marshmallows volledig gesmolten zijn.
Voeg geleidelijk de poedersuiker toe, roer tot een kleverige massa ontstaat.
Vet je handen en het werkoppervlak in met plantaardig vet. Kneed het mengsel tot een gladde fondant.
Rol de fondant uit met een deegroller tot de gewenste dikte.

Voedingswaarde

Calories: 150kcal | Carbohydrates: 37g | Sodium: 20mg | Sugar: 30g

Trefwoorden

Fondant, Marshmallow Fondant

Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!

Aanbevolen Voorgerechten En Desserts Voor Marshmallow Fondant

Gevulde Champignons: Begin met het verwijderen van de stelen van de champignons en hol ze voorzichtig uit. Vul ze met een mengsel van roomkaas, knoflook, en fijngehakte kruiden. Bak ze in de oven tot ze goudbruin en bubbelend zijn. Serveer warm, gegarneerd met verse peterselie voor een verfijnde touch.

Bruschetta Met Tomaat En Basilicum: Rooster sneetjes stokbrood tot ze knapperig zijn. Wrijf ze in met een teentje knoflook en besprenkel met olijfolie. Beleg met een mengsel van in blokjes gesneden tomaten, verse basilicum, en een scheutje balsamicoazijn. Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct voor een frisse en smaakvolle start van de maaltijd.

Gegrilde Zalm Met Citroenboter: Stel je voor: perfect gegrilde zalm met een zijdezachte citroenboter. De zalm wordt eerst gemarineerd in een mengsel van verse citroensap, knoflook, en dille. Daarna wordt hij gegrild tot hij een mooie, goudbruine kleur heeft. De citroenboter wordt gemaakt door boter te smelten en te mengen met citroensap, citroenschil, en een snufje zout. Serveer de zalm met een schep van deze boter en een bijgerecht van gestoomde asperges of gegrilde groenten. Dit gerecht is zowel elegant als eenvoudig, perfect voor een speciaal diner of een doordeweekse maaltijd.

Kipfilet Met Romige Champignonsaus: Denk aan sappige kipfilet bedekt met een rijke, romige champignonsaus. De kipfilet wordt eerst gekruid met zout en peper, en vervolgens goudbruin gebakken in een pan. De saus wordt gemaakt door champignons te sauteren in boter, waarna knoflook en ui worden toegevoegd voor extra smaak. Vervolgens wordt er room en een scheutje witte wijn toegevoegd om de saus te verrijken. Laat de saus sudderen tot hij dik en romig is, en giet hem dan over de kipfilet. Serveer met een kant van aardappelpuree of rijst voor een complete maaltijd.

Taart: Creëer een prachtige taart bedekt met marshmallow fondant. Begin met het bakken van een luchtige vanillecake of chocoladecake. Zodra de cake is afgekoeld, bedek deze met een dunne laag botercrème om de fondant goed te laten hechten. Rol de fondant uit tot de gewenste dikte en bedek de cake zorgvuldig. Versier de taart met kleurrijke suikerparels of maak figuren van de overgebleven fondant. Perfect voor verjaardagen of speciale gelegenheden.

Cupcakes: Maak heerlijke cupcakes die je kunt decoreren met marshmallow fondant. Bak een partij van je favoriete vanille of chocolade cupcakes. Zodra ze zijn afgekoeld, bedek ze met een dun laagje botercrème. Rol de fondant uit en snijd cirkels uit die iets groter zijn dan de bovenkant van de cupcakes. Plaats de fondant cirkels bovenop de cupcakes en druk zachtjes aan. Voeg decoratieve elementen toe zoals bloemen, sterren of hartjes om een feestelijke uitstraling te creëren.

FAQ:

Hoe lang kan ik marshmallow fondant bewaren?

Je kunt marshmallow fondant tot ongeveer 2 maanden bewaren als je het goed inpakt in plasticfolie en in een luchtdichte container op kamertemperatuur bewaart.

Kan ik kleurstof toevoegen aan de fondant?

Ja, je kunt kleurstof toevoegen. Het is het beste om gel- of pasta-kleurstoffen te gebruiken, omdat deze de consistentie van de fondant niet veranderen. Voeg de kleurstof toe tijdens het kneden totdat je de gewenste kleur hebt bereikt.

Wat moet ik doen als mijn fondant te plakkerig is?

Als je fondant te plakkerig is, kun je wat extra poedersuiker toevoegen tijdens het kneden. Zorg ervoor dat je handen en het werkoppervlak goed ingevet zijn met plantaardig vet om plakken te voorkomen.

Kan ik de fondant opnieuw gebruiken als het hard is geworden?

Ja, je kunt harde fondant opnieuw zacht maken door het een paar seconden in de magnetron te verwarmen en vervolgens opnieuw te kneden. Voeg eventueel een beetje water of plantaardig vet toe om het weer soepel te maken.

Kan ik marshmallow fondant gebruiken voor gedetailleerde decoraties?

Ja, marshmallow fondant is veelzijdig en kan worden gebruikt voor zowel het bedekken van taarten als voor het maken van gedetailleerde decoraties. Zorg ervoor dat je voldoende poedersuiker gebruikt om de fondant stevig genoeg te maken voor fijne details.

Meer Geweldige Recepten om te Proberen 🙂

Hard Candy Recept
30 Minutes
Appelcake Recept
1 Hours
Asiago Geroosterde Kaasballetjes Recept
35 Minutes
Geen Kneedbrood Recept
55 Minutes
Wortel Ananas Cupcakes Recept
45 Minutes
Muffuletta Sandwich Recept
20 Minutes
Gebakken kippendijen recept
35 Minutes
Bladerdeeg Zalm Recept
45 Minutes