Philly Steak Sandwich Recept

Ribeye steak: Dun gesneden voor een snelle en gelijkmatige bereiding.

Ui: In ringen gesneden voor een zoete en zachte smaak.

Groene paprika: In reepjes gesneden voor een knapperige textuur en frisse smaak.

Broodjes: Vers en knapperig, ideaal voor het vasthouden van alle ingrediënten.

Provolone kaas: In plakjes gesneden, smelt goed en voegt een romige smaak toe.

Olijfolie: Voor het bakken van de groenten en het vlees.

Zout: Voor het op smaak brengen van het vlees en de groenten.

Peper: Voor extra smaak en een beetje pit.

Een goede techniek om de ribeye steak extra mals te maken, is om deze eerst in de vriezer te leggen voor ongeveer 30 minuten. Dit maakt het gemakkelijker om de steak dun te snijden. Zorg er ook voor dat je de ui en groene paprika in gelijke stukken snijdt, zodat ze gelijkmatig garen. Voeg de provolone kaas pas toe als het vlees en de groenten al op de broodjes liggen, zodat de kaas mooi smelt door de restwarmte.

• dun gesneden ribeye steak - vervangen door dun gesneden rosbief: Rosbief is magerder en gemakkelijker te vinden in de supermarkt.

• in ringen gesneden ui - vervangen door sjalotten: Sjalotten hebben een mildere smaak en zijn zoeter.

• in reepjes gesneden groene paprika - vervangen door rode paprika: Rode paprika's zijn zoeter en kleurrijker, wat een mooie presentatie geeft.

• vers broodjes - vervangen door ciabatta broodjes: Ciabatta heeft een stevige korst en een luchtige binnenkant, ideaal voor een sandwich.

• in plakjes provolone kaas - vervangen door mozzarella: Mozzarella smelt goed en heeft een milde smaak die goed past bij de andere ingrediënten.

• olijfolie - vervangen door zonnebloemolie: Zonnebloemolie heeft een neutrale smaak en is vaak goedkoper.

• zout en peper - vervangen door sojasaus: Sojasaus voegt zowel zout als umami toe, wat de smaak van het vlees versterkt.

• Laat de ribeye steak volledig afkoelen voordat je hem opbergt. Dit voorkomt condensatie en helpt de kwaliteit te behouden.
• Bewaar de afgekoelde ribeye steak en groenten in een luchtdichte container. Dit houdt ze vers en voorkomt dat ze uitdrogen.
• Als je de broodjes apart wilt bewaren, wikkel ze dan in aluminiumfolie of bewaar ze in een luchtdichte zak. Dit voorkomt dat ze taai worden.
• Voor het invriezen, wikkel de ribeye steak en groenten afzonderlijk in plasticfolie en plaats ze in een diepvrieszak. Dit maakt het gemakkelijker om porties te ontdooien.
• Label de diepvrieszakken met de datum van invriezen. Dit helpt je bij te houden hoe lang ze in de vriezer liggen.
• Ontdooi de ribeye steak en groenten in de koelkast gedurende de nacht voor het beste resultaat. Dit zorgt voor een gelijkmatige ontdooiing.
• Verwarm de ribeye steak en groenten in een koekenpan op middelhoog vuur tot ze door en door warm zijn. Dit herstelt de smaak en textuur.
• Voeg de provolone kaas toe tijdens het opwarmen, zodat deze smelt en zich vermengt met de andere ingrediënten.
• Serveer de opgewarmde ribeye steak en groenten op verse broodjes voor de beste smaakervaring.
• Vermijd het invriezen van de broodjes met de ribeye steak en groenten erin, omdat dit de textuur van het brood kan beïnvloeden.

• Verwarm de oven voor op 175°C. Wikkel de Philly Steak Sandwich in aluminiumfolie en plaats deze op een bakplaat. Bak gedurende 10-15 minuten of tot de kaas weer gesmolten is en het brood knapperig.

• Gebruik een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg een beetje olijfolie toe en leg de sandwich in de pan. Dek af met een deksel en verwarm gedurende 5-7 minuten, draai halverwege om, totdat de kaas gesmolten is en het brood knapperig.

• Voor een snelle opwarming, plaats de sandwich op een magnetronbestendig bord. Bedek losjes met een vochtige papieren handdoek om uitdroging te voorkomen. Verwarm op hoge stand gedurende 1-2 minuten, controleer tussendoor of de kaas gesmolten is en het vlees warm.

• Gebruik een tosti-ijzer of panini-pers. Plaats de sandwich in het apparaat en verwarm gedurende 3-5 minuten, of totdat de kaas gesmolten is en het brood knapperig.

• Als je een airfryer hebt, verwarm deze dan voor op 160°C. Plaats de sandwich in de mand en bak gedurende 5-7 minuten, of totdat de kaas gesmolten is en het brood knapperig.

• Koekenpan: Gebruik een koekenpan om de olijfolie te verhitten en de ui, paprika en ribeye steak te bakken.

• Spatel: Gebruik een spatel om de ui, paprika en ribeye steak om te roeren en te bakken.

• Snijplank: Gebruik een snijplank om de ui en groene paprika in ringen en reepjes te snijden.

• Koksmes: Gebruik een koksmes om de ui en groene paprika te snijden.

• Broodmes: Gebruik een broodmes om de broodjes open te snijden.

• Tang: Gebruik een tang om het vlees en de groenten in de pan te draaien en te verplaatsen.

• Maatlepel: Gebruik een maatlepel om de olijfolie af te meten.

• Serveerschaal: Gebruik een serveerschaal om de broodjes met het vlees en de groenten op te dienen.

Voorbereiden van ingrediënten: Snijd de ui, groene paprika en ribeye steak van tevoren om tijd te besparen tijdens het koken.

Gebruik een hete pan: Een goed verhitte koekenpan zorgt ervoor dat de ui, paprika en ribeye steak sneller gaar zijn.

Smelt de kaas snel: Leg de provolone kaas op het vlees terwijl het nog in de pan ligt om het sneller te laten smelten.

Broodjes voorbereiden: Snijd de broodjes van tevoren open zodat je ze direct kunt vullen zodra het vlees en de groenten klaar zijn.