Mabellacakery.nl
menu icon
search icon
  • ☰
    • ×

    Hard Rock Candy Recept

    Auteur: Lotte Vermeer
    Gepubliceerd: | Bijgewerkt:

    Naar recept gaan Recept afdrukken

    Hard rock candy is een heerlijke traktatie die je gemakkelijk thuis kunt maken. Deze kleurrijke en smaakvolle snoepjes zijn perfect voor feestjes, cadeautjes of gewoon om van te genieten. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje geduld kun je deze zoete lekkernijen in een mum van tijd bereiden.

    De meeste ingrediënten voor dit recept zijn waarschijnlijk al in je keuken te vinden, maar er zijn een paar uitzonderingen. Licht maïssiroop is een essentieel ingrediënt dat je misschien niet standaard in huis hebt. Het is te vinden in de bakafdeling van de supermarkt. Ook voedselkleurstof en smaakstof zijn specifieke ingrediënten die je mogelijk moet aanschaffen. Deze zijn meestal te vinden in de bakafdeling of bij de decoratieproducten.

    hard-rock-candy-recept

    Ingrediënten Voor Hard Rock Candy Recept

    Suiker: De basis voor de zoetheid van de snoepjes.

    Water: Helpt de suiker op te lossen en het mengsel te koken.

    Licht maïssiroop: Voorkomt dat de suiker kristalliseert en zorgt voor een gladde textuur.

    Smaakstof: Geeft de snoepjes hun kenmerkende smaak, zoals munt of citroen.

    Voedselkleurstof: Geeft de snoepjes hun levendige kleur.

    Techniektip voor Hard Rock Candy

    Bij het maken van hard rock candy is het belangrijk om een suikerthermometer te gebruiken om de exacte temperatuur van het mengsel te meten. Als het mengsel niet de juiste temperatuur van 150°C bereikt, zal de suiker niet goed kristalliseren en krijg je geen harde snoepjes. Zorg ervoor dat je de thermometer niet tegen de bodem van de pan houdt, omdat dit een onnauwkeurige meting kan geven.

    Voorgestelde Bijgerechten

    Geroosterde Amandelen: Stel je voor: een schaal vol met knapperige, geroosterde amandelen die perfect passen bij de zoete en harde textuur van je hard rock candy. De noten voegen een hartige noot toe die de smaakpapillen verrast en complimenteert.
    Fruitige Smoothie: Een verfrissende fruitige smoothie met een mix van bessen, banaan en een vleugje yoghurt kan een perfecte balans bieden tegen de intense zoetheid van je hard rock candy. Het is een kleurrijke en gezonde aanvulling die je dessert naar een hoger niveau tilt.
    Kaasplankje: Een elegant kaasplankje met een selectie van zachte en harde kazen, vergezeld van wat druiven en crackers, biedt een verfijnde tegenhanger voor je hard rock candy. De zoute en romige smaken van de kaas zorgen voor een perfecte harmonie met de zoetheid van de snoepjes.
    Gekonfijte Sinaasappelschillen: Voor een extra vleugje luxe, overweeg gekonfijte sinaasappelschillen. De bittere en zoete smaak van de sinaasappelschillen biedt een interessante textuur en smaak die prachtig samengaat met de harde, zoete snoepjes.
    Mini Chocolade Fondue: Een mini chocolade fondue met een selectie van vers fruit zoals aardbeien, ananas en meloen kan een decadente aanvulling zijn. De warme, gesmolten chocolade biedt een rijke en romige tegenhanger voor de knapperige hard rock candy.

    Alternatieve ingrediënten

    • suiker - vervangen door kokosbloesemsuiker: Kokosbloesemsuiker heeft een lagere glycemische index en geeft een lichte karamelachtige smaak.

    • water - vervangen door vruchtensap: Vruchtensap kan extra smaak en natuurlijke zoetheid toevoegen aan de harde snoepjes.

    • licht maïssiroop - vervangen door honing: Honing kan een natuurlijke zoetheid en een subtiele smaak toevoegen, hoewel het de textuur iets kan veranderen.

    • smaakstof - vervangen door vanille-extract: Vanille-extract kan een rijke en warme smaak geven aan de snoepjes.

    • voedselkleurstof - vervangen door natuurlijke kleurstoffen: Natuurlijke kleurstoffen zoals bietensap of spinaziepoeder kunnen een gezonde en natuurlijke kleur aan de snoepjes geven.

    Andere Alternatieve Recepten Vergelijkbaar met Hard Rock Candy

    Zachte Karamels: Deze heerlijke dessert smelt in je mond en is perfect voor een zoete traktatie. Met een rijke, boterachtige smaak en een vleugje vanille, zijn deze karamels een favoriet bij jong en oud.
    Gekonfijte Sinaasappelschillen: Een perfecte combinatie van zoet en bitter, deze dessert is een geweldige manier om sinaasappelschillen te gebruiken. Ze zijn heerlijk als snack of als decoratie voor andere nagerechten.
    Fruitige Gummy Beertjes: Deze kleurrijke en smaakvolle dessert zijn een hit bij kinderen en volwassenen. Met natuurlijke vruchten smaken zoals aardbei, citroen en sinaasappel, zijn ze een gezondere optie voor een zoete traktatie.
    Chocolade Fudge: Een rijke en decadente dessert die perfect is voor elke gelegenheid. Deze fudge is romig en vol van smaak, met een vleugje vanille en een zijdezachte textuur.
    Marshmallows: Luchtig, zacht en zoet, deze dessert is perfect voor het roosteren boven een kampvuur of het toevoegen aan een kop warme chocolademelk. Met een vleugje vanille zijn ze onweerstaanbaar.

    Hoe Hard Rock Candy Bewaren / Invriezen

    • Zorg ervoor dat de hard rock candy volledig is afgekoeld en uitgehard voordat je het opslaat.
    • Breek de hard rock candy in kleinere stukjes om het makkelijker te maken om te bewaren.
    • Gebruik een luchtdichte container om de hard rock candy in te bewaren. Dit helpt om de versheid en knapperigheid te behouden.
    • Plaats een vel bakpapier of vetvrij papier tussen de lagen hard rock candy in de container om te voorkomen dat de stukjes aan elkaar plakken.
    • Bewaar de container op een koele, droge plaats, uit de buurt van direct zonlicht en warmtebronnen. Dit voorkomt dat de hard rock candy smelt of plakkerig wordt.
    • Als je de hard rock candy voor een langere periode wilt bewaren, kun je de container in de koelkast plaatsen. Zorg ervoor dat de container goed afgesloten is om te voorkomen dat de hard rock candy vocht opneemt.
    • Voor nog langere opslag, kun je de hard rock candy invriezen. Plaats de stukjes in een diepvrieszak en verwijder zoveel mogelijk lucht voordat je de zak afsluit. Bewaar de zak in de vriezer.
    • Wanneer je de hard rock candy uit de vriezer haalt, laat het dan op kamertemperatuur komen voordat je het opent. Dit voorkomt condensatie, wat de hard rock candy plakkerig kan maken.
    • Controleer regelmatig de staat van de hard rock candy om er zeker van te zijn dat het nog steeds vers en knapperig is.

    Hoe Restjes Opwarmen

    • Plaats de hard rock candy in een ovenbestendige schaal en verwarm de oven voor op 150°C. Zet de schaal in de oven en verwarm gedurende 5-10 minuten. Houd de snoepjes goed in de gaten om te voorkomen dat ze smelten of verbranden.

    • Gebruik een magnetron: leg de hard rock candy op een magnetronbestendig bord en verwarm op een lage stand (ongeveer 30% vermogen) in intervallen van 10-15 seconden. Controleer regelmatig om te voorkomen dat de snoepjes smelten.

    • Verwarm de hard rock candy au bain-marie. Plaats de snoepjes in een hittebestendige kom en zet deze bovenop een pan met zacht kokend water. Roer voorzichtig totdat de snoepjes zacht genoeg zijn om te eten.

    • Gebruik een warmhoudlade als je die hebt. Plaats de hard rock candy in de lade en stel deze in op een lage temperatuur. Laat de snoepjes langzaam opwarmen totdat ze de gewenste temperatuur hebben bereikt.

    • Als je een voedseldehydrator hebt, kun je deze ook gebruiken om de hard rock candy op te warmen. Plaats de snoepjes in de dehydrator en stel deze in op een lage temperatuur. Laat ze enkele minuten opwarmen totdat ze zacht genoeg zijn om te eten.

    Beste Gereedschappen voor Hard Rock Candy

    • Bakplaat: Een platte plaat die je gebruikt om het mengsel op uit te gieten en te laten afkoelen.

    • Boter: Gebruik dit om de bakplaat licht in te vetten zodat het snoep niet blijft plakken.

    • Pan: Een diepe pan om de suiker, water en maïssiroop in te koken.

    • Suikerthermometer: Een thermometer speciaal ontworpen om de temperatuur van suikerhoudende mengsels te meten.

    • Lepel: Gebruik een lepel om de smaakstof en kleurstof door het mengsel te roeren.

    • Luchtdichte container: Een container om de afgekoelde en gebroken snoepjes in te bewaren zodat ze vers blijven.

    Hoe Tijd Besparen bij het Maken van Hard Rock Candy

    Gebruik een siliconen bakmat: Dit voorkomt dat je de bakplaat hoeft in te vetten en maakt het schoonmaken makkelijker.

    Meet alle ingrediënten van tevoren af: Dit bespaart tijd tijdens het koken en zorgt ervoor dat je niets vergeet.

    Gebruik een suikerthermometer: Hiermee kun je de temperatuur nauwkeurig meten zonder steeds te hoeven controleren.

    Bereid de smaakstof en kleurstof voor: Voeg deze direct toe zodra het mengsel van het vuur komt om tijd te besparen.

    Laat het mengsel snel afkoelen: Plaats de bakplaat in de koelkast om het afkoelproces te versnellen.

    hard-rock-candy-recept

    Hard Rock Candy Recept

    Dit is een eenvoudig recept voor harde snoepjes.
    Print Recept Pin Dit Ga naar commentaar
    Bereidingstijd: 10 minuten
    Kooktijd: 20 minuten
    Totale Tijd: 30 minuten
    Cursus: Dessert, Nagerecht
    Keuken: American, Amerikaans
    Porties: 10 porties
    Calorieën: 100 kcal

    Ingrediënten 

    Ingrediënten

    • 2 cups Suiker
    • 1 cup Water
    • ½ cup Licht maïssiroop
    • 1 tl Smaakstof (bijv. munt, citroen)
    • ½ tl Voedselkleurstof

    Instructies 

    1. Vet een bakplaat licht in met boter.
    2. Doe suiker, water en maïssiroop in een pan. Breng aan de kook.
    3. Kook tot het mengsel 150°C bereikt op een suikerthermometer.
    4. Haal van het vuur en voeg smaakstof en kleurstof toe.
    5. Giet het mengsel op de bakplaat en laat volledig afkoelen.
    6. Breek in stukjes en bewaar in een luchtdichte container.

    Voedingswaarde

    Calories: 100kcal | Carbohydrates: 25g | Sugar: 25g

    Trefwoorden

    Candy, Snoep
    Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!

    Aanbevolen Voorgerechten en Desserts voor Hard Rock Candy

    Gevulde Champignons: Maak een heerlijke Gevulde Champignons door grote champignons te vullen met een mengsel van roomkaas, knoflook en kruiden. Bak ze in de oven tot ze goudbruin en bubbelend zijn. Deze smakelijke hapjes zijn perfect voor elke gelegenheid en zullen zeker indruk maken op je gasten. Serveer ze warm en geniet van de rijke, romige vulling die perfect samengaat met de aardse smaak van de champignons.
    Bruschetta Met Tomaat En Basilicum: Voor een klassieke Bruschetta Met Tomaat En Basilicum, begin je met het roosteren van sneetjes stokbrood tot ze knapperig zijn. Wrijf ze in met een teentje knoflook en besprenkel met olijfolie. Beleg met een mengsel van rijpe tomaten, verse basilicum, en een vleugje balsamicoazijn. Deze eenvoudige maar smaakvolle hapjes zijn een geweldige manier om de smaken van verse ingrediënten te laten schitteren. Perfect voor een zomerse bijeenkomst of als lichte starter.
    Gegrilde Zalmfilet: Een gegrilde zalmfilet is een elegante en gezonde keuze voor een hoofdgerecht. Begin met een verse zalmfilet en marineer deze in een mengsel van citroensap, olijfolie, knoflook en dille. Grill de zalm tot hij perfect gaar is, met een knapperige buitenkant en een sappige binnenkant. Serveer met een bijgerecht van gestoomde asperges en een romige dillesaus voor een verfijnde touch. Dit gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam en eenvoudig te bereiden.
    Gevulde Kipfilet: Een gevulde kipfilet is een smaakvol en indrukwekkend hoofdgerecht dat zeker indruk zal maken op je gasten. Vul de kipfilet met een mengsel van spinazie, feta en zongedroogde tomaten. Bak de gevulde kipfilet in de oven tot hij goudbruin en gaar is. Serveer met een bijgerecht van geroosterde groenten en een romige aardappelpuree. Dit gerecht combineert rijke smaken en texturen, waardoor het een perfecte keuze is voor een speciale gelegenheid of een gezellige familiediner.
    Tiramisu: Stel je voor dat je een klassieke Italiaanse lekkernij maakt met lagen van zachte mascarpone, sterke espresso, en een vleugje cacao. Voeg een scheutje amaretto toe voor een extra dimensie van smaak. Dit dessert is perfect voor een feestelijke gelegenheid of een romantisch diner.
    Pavlova: Denk aan een luchtige meringue met een knapperige buitenkant en een zachte binnenkant, bedekt met vers fruit zoals aardbeien, kiwi, en passievrucht. Een toefje slagroom maakt het geheel af. Dit dessert is ideaal voor een zomerse bijeenkomst of een luxe brunch.
    FAQ:
    Hoe voorkom ik dat het suiker mengsel aanbrandt tijdens het koken?
    Blijf constant roeren terwijl je het mengsel aan de kook brengt en zorg ervoor dat je het vuur niet te hoog zet. Gebruik een suikerthermometer om de temperatuur goed in de gaten te houden.
    Kan ik verschillende smaken en kleuren combineren in één batch?
    Ja, je kunt verschillende smaken en kleuren combineren, maar voeg ze pas toe nadat je het mengsel van het vuur hebt gehaald. Meng snel en giet het dan op de bakplaat.
    Hoe lang duurt het voordat het snoep volledig is afgekoeld?
    Het duurt meestal ongeveer een uur voordat het snoep volledig is afgekoeld en uitgehard. Zorg ervoor dat het helemaal hard is voordat je het in stukjes breekt.
    Wat kan ik doen als ik geen suikerthermometer heb?
    Als je geen suikerthermometer hebt, kun je de hard crack-test gebruiken. Laat een druppel van het hete mengsel in koud water vallen; als het direct hard en breekbaar wordt, is het klaar.
    Hoe lang kan ik de hard rock candy bewaren?
    Bewaar de hard rock candy in een luchtdichte container op een koele, droge plaats. Het kan enkele weken tot een paar maanden goed blijven, afhankelijk van de omstandigheden.

    Meer Geweldige Recepten om te Proberen 🙂

    More Snoep

    Reader Interactions

    Geef een reactie

    Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Recipe Rating




    ×