Ga terug
–+ servings
pepermuntstaaf-cheesecake-recept

Pepermuntstaaf Cheesecake Recept

Een heerlijke cheesecake met een vleugje pepermunt, perfect voor de feestdagen.
Print Recept Pin Dit
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 1 uur
Totale Tijd: 1 uur 20 minuten
Cursus: Dessert, Nagerecht
Keuken: American, Amerikaans
Porties: 8 porties
Calorieën: 450 kcal

Ingrediënten 

Ingrediënten voor de bodem

  • 200 g bastognekoeken fijn verkruimeld
  • 100 g boter gesmolten

Ingrediënten voor de vulling

  • 600 g roomkaas op kamertemperatuur
  • 200 g suiker
  • 3 eieren
  • 1 tl vanille-extract
  • 100 g pepermuntstaven fijngehakt

Instructies 

  1. Verwarm de oven voor op 160°C. Vet een springvorm in.
  2. Maak de bodem: Meng de verkruimelde bastognekoeken met de gesmolten boter en druk dit mengsel stevig op de bodem van de springvorm. Zet in de koelkast.
  3. Maak de vulling: Klop de roomkaas en suiker tot een glad mengsel. Voeg de eieren één voor één toe, gevolgd door het vanille-extract. Roer de fijngehakte pepermuntstaven erdoor.
  4. Giet de vulling over de bodem in de springvorm. Bak de cheesecake 60 minuten in de voorverwarmde oven.
  5. Laat de cheesecake volledig afkoelen en zet hem dan minstens 4 uur in de koelkast voor het serveren.

Voedingswaarde

Calories: 450kcal | Carbohydrates: 45g | Protein: 7g | Fat: 27g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 300mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 35g | Vitamin A: 500IU | Calcium: 100mg | Iron: 1mg

Trefwoorden

Cheesecake, Pepermuntstaaf
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!