Go Back
–+ servings
gebakken-indiase-samosa-recept

Gebakken Indiase Samosa Recept

Een heerlijk recept voor gebakken Indiase samosa's, perfect als snack of voorgerecht.
Print Recept Pin Dit
Bereidingstijd: 30 minutes
Kooktijd: 20 minutes
Totale Tijd: 50 minutes
Cursus: Appetizer, Voorgerecht
Keuken: Indian, Indiaas
Porties: 4 porties
Calorieën: 200 kcal

Ingrediënten 

Deeg

  • 200 g Bloem
  • 2 el Plantaardige olie
  • 1 tl Zout
  • 100 ml Water

Vulling

  • 2 stuks Aardappelen geschild en in blokjes
  • 1 kop Doperwten diepvries of vers
  • 1 stuk Ui fijngehakt
  • 2 tl Gember-knoflookpasta
  • 1 tl Komijnzaad
  • 1 tl Korianderpoeder
  • 1 tl Garam masala
  • 1 tl Chilipoeder
  • 2 el Koriander fijngehakt
  • 1 tl Zout

Instructies 

  1. Maak het deeg: Meng bloem, zout en olie in een kom. Voeg water toe en kneed tot een soepel deeg. Laat 30 minuten rusten.
  2. Maak de vulling: Kook de aardappelen en doperwten tot ze gaar zijn. Verhit olie in een pan, voeg komijnzaad toe en bak tot ze knisperen. Voeg ui en gember-knoflookpasta toe en bak tot de ui goudbruin is. Voeg de aardappelen, doperwten, korianderpoeder, garam masala, chilipoeder en zout toe. Meng goed en kook nog 5 minuten. Voeg gehakte koriander toe en meng.
  3. Vorm de samosa's: Verdeel het deeg in kleine balletjes en rol ze uit tot dunne cirkels. Snijd elke cirkel doormidden. Vouw elke halve cirkel tot een kegel en vul met de vulling. Sluit de randen goed af.
  4. Bak de samosa's: Verhit olie in een frituurpan. Bak de samosa's goudbruin en knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier.

Voedingswaarde

Calories: 200kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 5g | Fat: 7g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 300mg | Potassium: 200mg | Fiber: 4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 50IU | Vitamin C: 10mg | Calcium: 40mg | Iron: 2mg

Trefwoorden

Samosa, Samosa
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!