Ga terug
–+ servings
chocolade-courgette-cupcakes-recept

Chocolade Courgette Cupcakes Recept

Heerlijke chocolade cupcakes met een verrassende twist van courgette.
Print Recept Pin Dit
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Totale Tijd: 45 minuten
Cursus: Dessert, Nagerecht
Keuken: American, Amerikaans
Porties: 12 porties
Calorieën: 250 kcal

Ingrediënten 

Hoofdingrediënten

  • 200 g bloem
  • 50 g cacaopoeder
  • 1 tl bakpoeder
  • 0.5 tl baksoda
  • 0.5 tl zout
  • 100 g suiker
  • 100 g bruine suiker
  • 2 eieren
  • 120 ml plantaardige olie
  • 1 tl vanille-extract
  • 250 g geraspte courgette
  • 100 g chocolade chips

Instructies 

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een muffinblik in of gebruik papieren vormpjes.
  2. In een grote kom, meng bloem, cacaopoeder, bakpoeder, baksoda en zout.
  3. In een andere kom, klop de suikers en eieren samen tot licht en luchtig. Voeg olie en vanille-extract toe en meng goed.
  4. Voeg de droge ingrediënten toe aan het natte mengsel en meng tot net gecombineerd. Vouw de geraspte courgette en chocolade chips erdoor.
  5. Verdeel het beslag gelijkmatig over de muffinbakjes. Bak 20-25 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
  6. Laat de cupcakes 10 minuten afkoelen in de vorm, haal ze er dan uit en laat volledig afkoelen op een rooster.

Voedingswaarde

Calories: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Protein: 4g | Fat: 10g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 35mg | Sodium: 150mg | Potassium: 200mg | Fiber: 2g | Sugar: 20g | Vitamin A: 100IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 50mg | Iron: 2mg

Trefwoorden

Chocolade, Courgette, Cupcakes
Heb je dit recept geprobeerd?Laat ons weten hoe het was!